Rödstrimma med kålrabbisallad och pepparrotsgrädde

Name: Rödstrimma med kålrabbisallad och pepparrotsgrädde
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 kålrabbi; 1/2 förp salladslök (à 125 g); saften av 1/2 citron; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 förp färsk dill (à 20 g); 2 1/2 dl vispgrädde; 1/2 tsk majsstärkelse; 2 msk pepparrot; 2 förp rödstrimma (à 250 g); 1/2 msk smör

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En rätt som smakar som ljuv musik. Kålrabbi, pepparrot och rödstrimma är en otrolig smakkombination. Med små medel lyfts råvarorna upp och får blomma var för sig samtidigt som de gifter sig med varandra.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Kålrabbisallad

1 kålrabbi

1/2 förp salladslök (à 125 g)

saften av 1/2 citron

1 msk olivolja

salt

peppar

Pepparrotsgrädde

1 förp färsk dill (à 20 g)

2 1/2 dl vispgrädde

1/2 tsk majsstärkelse

2 msk pepparrot

2 förp rödstrimma (à 250 g)

1/2 msk smör

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Kålrabbisallad: Skala kålrabbin och skiva den tunt, gärna på en mandolin. Ansa och skiva salladslöken.

Blanda kålrabbi och salladslök, pressa över saften från citronen. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

Pepparrotsgrädde: Hacka dillen (spara några vippor till servering). Blanda grädde och majsstärkelse i en kastrull. Koka upp under omrörning. Rör ner dill och pepparrot i kastrullen. Smaka av med salt och peppar.

Stek fisken i smöret i en stekpanna ca 3 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.

Servera fisken med sallad, pepparrotsgrädde och potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott!! Både fisk, sås och sallad. Fisken ”smälte” verkligen i munnen. Denna rätten kommer att upprepas här hemma.

Carina

2022-01-10

Mycket god fisk, sås och sallad. Spännande med rödstrimman som är lokalt uppfödd på en gård i Skåne, hållbart och gott!

Carolina

2021-09-10

Energi2365 KJ / 564 kCal

Fett28 g

Salt1 g

Kolhydrater43 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.