Kålrabbi- och spetskålsslaw

Name: Kålrabbi- och spetskålsslaw
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tsk rostade fänkålsfrön; 1 tsk rostade dillfrön; 1 tsk hela svartpepparkorn; 2 dl majonnäs; 2 - 3 msk äppelcidervinäger; 1/2 - 1 dl riven pepparrot; 1 msk finrivet citronskal; 2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 dl finskuren dill; 2 krm salt; 1 kålrabbi (à ca 400 g); 1 spetskål (à ca 500 g); 3 salladslökar; olivolja

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Grön och god slaw till burgaren. Denna kålrabbi- och spetskålsslaw smaksätts med citron, dill och pepprig pepparrot. Kålrabbin bidrar med fräschör, majonnäs och olivolja krämar till kålen.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Ingredienser

6 portioner

2 tsk rostade fänkålsfrön

1 tsk rostade dillfrön

1 tsk hela svartpepparkorn

2 dl majonnäs

2 - 3 msk äppelcidervinäger

1/2 - 1 dl riven pepparrot

1 msk finrivet citronskal

2 msk färskpressad citronjuice

1/2 dl finskuren dill

2 krm salt

1 kålrabbi (à ca 400 g)

1 spetskål (à ca 500 g)

3 salladslökar

olivolja

För alla

Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Mortla fänkålsfrön, dillfrön och hela svartpepparkorn.

Blanda med majonnäs, äppelcidervinäger, pepparrot, citronskal, citronjuice, dill och salt.

Skala och skär kålrabbi i tunna strimlor. Skiva spetskål och salladslökar tunt.

Blanda med majonnäsen. Ringla över lite olivolja vid servering.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Hanna

2020-12-22

SUPERGOD! Riktig favorit hemma. Går bra att byta ut spetskål mot vilken annan kål som helst i princip. Tips att rosta mer frön i taget och spara i en burk så tar det inte lika lång tid varje gång. Brukar även ta fryst dill och lite pepparrotskräm i tub istället för att riva färsk.