Stekt torsk med kall kaviarsås

Name: Stekt torsk med kall kaviarsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl lätt crème fraiche; 1/2 dl kaviar; salt; peppar; ca 600 g torskfilé; 150 g sockerärtor

Under 45 min 7 ingredienser Medel

De mjälla torskfiléerna steks i ugnen till perfektion och serveras med nykokt potatis och en underbart god sås gjord på kaviar och crème fraiche. Kaviarens milda sälta passar fint tillsammans med den vita fisken och de härligt krispiga sockerärtorna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 dl lätt crème fraiche

1/2 dl kaviar

salt

peppar

ca 600 g torskfilé

150 g sockerärtor

För alla

Gör så här

Tina fisken om fryst används.

Sätt ugnen på 175°C.

Koka potatisen.

Blanda crème fraiche och kaviar och smaka av med peppar.

Lägg torsken i en ugnssäker form och salta och peppra. Sätt in i ugnen ca 12 minuter.

Ansa sockerärtorna och låt koka med potatisen de sista 3 minuterna eller i en egen kastrull.

Servera torsken med potatis, sockerärtor och sås.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1927 KJ / 460 kCal

Fett13 g

Salt3 g

Kolhydrater45 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.