UNDER 45 MIN | Medel

Stekt spätta med kräfttzatziki

(12)

En rödspätta som serveras med en smarrig tzatziki gjord på räkor, gurka och vitlök. Spättan vänds i mjöl för en lättare variant av panering som ger en något frasig yta med härlig stekfärg. Duka fram alltsammans med citron och kokt potatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 43, 2013
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina fisken.
  2. Skala och koka potatisen.
  3. Riv gurkan grovt och pressa ur vätskan. Låt kräftstjärtarna rinna av och grovhacka dem. Pressa vitlöksklyftan. Hacka gräslöken.
  4. Blanda gurkan med kräftor, gräddfil, vitlök och gräslök (spara lite av gräslöken till garnering) till kräfttzatzikin. Smaka av med salt och peppar.
  5. Krydda fisken med salt och peppar och vänd den i mjölet. Stek i matfettet 3–4 minuter på varje sida.
  6. Skär citronen i klyftor. Strö resten av gräslöken över fisken och kräfttzatzikin.
  7. Servera fisken med potatis, kräfttzatziki och citron.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd gräddfil och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.

 

Ingredienser

Portioner: 4
  • 800 g rödspätta
  • 900 g fast potatis
  • 1/2 gurka
  • 360 g kräftstjärtar i lake
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 ask gräslök (à 20 g)
  • 1 1/2 dl gräddfil
  • salt och peppar
  • 1/2 dl vetemjöl
  • 3 msk smör eller margarin
  • 1 citron

Näringsvärde
Per portion

Energi 2320 kJ / 553 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Stekt spätta med gurkfil
UNDER 45 MIN

Stekt spätta med gräslöktzatziki
UNDER 30 MIN

Stekt spätta med remouladyoghurt
UNDER 45 MIN

Panerad spätta med räksås
Visa recept med:
Mejeri Middag Vardag Frasig Citron