Stekt spätta med citronsås

Name: Stekt spätta med citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 citron; 2 dl crème fraiche; 1 dl mjölk; salt; peppar; 150 g sockerärtor; 600 g rödspätta; 1 msk smör eller olja

Under 45 min 9 ingredienser Enkel

Rödspätta, dem mest populära fisken bland våra plattfiskar, kommer till sin fulla rätt när den steks i smör. Tillsammans med kokt potatis, den syrliga citronsåsen och de krispiga sockerärtorna får du en perfekt kombinerad rätt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Citronsås

1 citron

2 dl crème fraiche

1 dl mjölk

salt

peppar

150 g sockerärtor

Spätta

600 g rödspätta

1 msk smör eller olja

För alla

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Koka potatisen.

Citronsås: Riv det yttersta skalet av citronen. Blanda det med crème fraiche och mjölk i en kastrull. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Dra av från värmen och värm upp igen vid servering.

Skär resten av citronen i klyftor.

Koka ärtorna i saltat vatten (eller i potatisvattnet) ca 3 minuter.

Spätta: Torka spättan med hushållspapper. Stek spättan någon minut på varje sida i matfettet i en stekpanna i omgångar. Krydda med salt och peppar.

Servera spättan med potatis, ärtor, sås och citronklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smakade mycket gott med dill i såsen, citron på fisken och potatismos till.

Charlotta

2023-03-05

Såsen var inte alls god. Creme Fraiche blandat med mjölk!!?? Föredrar remouladsås till rödspätta men min fru vill inte ha det. Även godare med en sås till fisk gjord på matlagningsyoughurt, lime och riven ingefära, salt o peppar, alternativt bara smält smör och pressad citron. Jag ville dock prova något nytt. Slutade med att vi slängde all sås. Kollade efter recept mest för såsens skull. Steka plattfisk och koka potatis kan jag göra helt utan recept. Därför en etta i betyg. Blir inte så värst mycket sämre. Sorry!

Allan

2023-01-13

Jättegott, men sockerärtorna är mycket, mycket godare om de inte kokas.

Lena

2019-01-30

Energi2683 KJ / 640 kCal

Fett23 g

Salt3.4 g

Kolhydrater47 g

Protein59 g