Stekt spätta med citronsås

Rödspätta, dem mest populära fisken bland våra plattfiskar, kommer till sin fulla rätt när den steks i smör. Tillsammans med kokt potatis, den syrliga citronsåsen och de krispiga sockerärtorna får du en perfekt kombinerad rätt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 48, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina fisken (om fryst används).
Koka potatisen.
Citronsås: Riv det yttersta skalet av citronen. Blanda det med crème fraiche och mjölk i en kastrull. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Dra av från värmen och värm upp igen vid servering.
Skär resten av citronen i klyftor.
Koka ärtorna i saltat vatten (eller i potatisvattnet) ca 3 minuter.
Spätta: Torka spättan med hushållspapper. Stek spättan någon minut på varje sida i matfettet i en stekpanna i omgångar. Krydda med salt och peppar.
Servera spättan med potatis, ärtor, sås och citronklyftor.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och mjölk till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Vänd spättan i lite mjöl innan du steker den. Blanda gärna mjölet med lite dill om du har det hemma. Torkad, färsk eller fryst går fint.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g potatis

Citronsås

1 citron
2 dl crème fraiche
1 dl mjölk
salt
peppar

150 g sockerärtor

Spätta

600 g rödspätta
1 msk smör eller olja

Näringsvärde
Per portion

Energi 2683 kJ / 640 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion