Stekt spätta med gräslöktzatziki

Name: Stekt spätta med gräslöktzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rödspätta; 900 g fast potatis; 1/2 purjolök; 1/2 gurka; 1 vitlöksklyfta; 1 ask färsk gräslök (à 20 g); 2 dl matyoghurt; salt; peppar; 1/2 dl vetemjöl; 3 msk smör eller margarin; 1 citron; 65 g machésallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En lättlagat och välsmakande fiskrecept utan komplicerade ingredienser. Denna stekta rödspätta serverar du tillsammans med nykokt potatis, len purjolök, syrliga citronklyftor, grönskande mâchesallad och svalkande gräslöktzatziki. Enkelt att tillaga och underbart gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2014

Ingredienser

4 portioner

800 g rödspätta

Potatis

900 g fast potatis

1/2 purjolök

Gräslökstzatziki

1/2 gurka

1 vitlöksklyfta

1 ask färsk gräslök (à 20 g)

2 dl matyoghurt

salt

peppar

Rödspätta

1/2 dl vetemjöl

3 msk smör eller margarin

Till servering

1 citron

65 g machésallad

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Potatis: Skala och koka potatisen. Ansa och skär purjolöken i bitar. Låt den koka med potatisen de sista minuterna av koktiden.

Gräslöktzatziki: Riv gurkan grovt och pressa ur vätskan. Pressa vitlöksklyftan. Hacka gräslöken.

Blanda yoghurten med gurka, vitlök och gräslök (spara lite av gräslöken till garnering). Smaka av med salt och peppar.

Rödspätta: Krydda fisken med salt och peppar och vänd den i mjölet. Stek den i matfettet i en stekpanna 3–4 minuter på varje sida.

Till servering: Skär citronen i klyftor. Strö resten av gräslöken över fisken och tzatzikin.

Servera rödspättan med potatis, purjolök, tzatziki, citron och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2294 KJ / 549 kCal

Fett15 g

Salt1.24 g

Kolhydrater50 g

Protein50 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.