Pestobakad spätta med citron och persiljeyoghurt

Name: Pestobakad spätta med citron och persiljeyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rödspätta; 1 tsk olja; 4 port ris; salt; peppar; 1/2 dl pesto; 1 dl ströbröd; 1 citron; 2 dl matyoghurt; 1 msk hackad persilja; 1/2 ask sockerärtor (à 150 g); 65 g salladsmix

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Bjud på pestobakad spätta med citron- och persiljeyoghurt, en klassiker i ny tappning. Spättorna viks dubbla innan pestoblandningen fördelas över fisken för att sedan stekas färdigt i ugnen några minuter. Till servering finns en fräsch citronyoghurt, en krispig sallad av sockerärter samt nykokt ris.

Ingredienser

4 portioner

800 g rödspätta

1 tsk olja

4 port ris

salt

peppar

1/2 dl pesto

1 dl ströbröd

Citronyoghurt

1 citron

2 dl matyoghurt

1 msk hackad persilja

Sallad

1/2 ask sockerärtor (à 150 g)

65 g salladsmix

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ta fram fisken och sätt ugnen på 225˚C. Smörj en ugnssäker form med oljan.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Vik spättorna dubbla och lägg dem i formen. Krydda med salt och peppar.

Blanda peston med ströbrödet och fördela det över fisken. Sätt in i övre delen av ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Citronyoghurt: Skölj citronen, riv skalet och skär den i klyftor. Smaka av yoghurten med citronskal, persilja, salt, peppar och lite pressad citronsaft.

Sallad: Strimla sockerärterna och blanda med salladen.

Servera spättan med riset, salladen och citronyoghurten.

Tips

Panko kan användas istället för ströbröd. Då får man en ännu frasigare topping.
Servera gärna salladen med en vinägrett.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Christina
10 juli 2025
Inget vi gör igen! Smaklöst även om vi saltade och pepprade fisken ordentligt. Det gifte sig inte.
Helena
26 juli 2015
Inte min kombination, youghurtsåsen och peston slog ut varandra istället för att komplettera varandra. Men smaken är olika...
Mikael
16 apr. 2015
Helt ok, dock är det viktigt att salta och peppra skättan rikligt, annars blir den lätt smaklös

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2470 KJ / 590 kCal

Fett15 g

Salt1.8 g

Kolhydrater60 g

Protein52 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rödspätta med gurkröra
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödspätta med gurkröra

Ugnsbakad spätta med färskost och tomat
Betyg 3.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad spätta med färskost och tomat

Panerad rödspätta med räksås
Betyg 3.9 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Panerad rödspätta med räksås

Stekt spätta med citronsås
Betyg 4.4 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Stekt spätta med citronsås

Citronbakad spätta med örtsås
Betyg 3.1 av 5.90 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Citronbakad spätta med örtsås

Spätta med remouladsås
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Spätta med remouladsås

Nyttiga recept Lördagsmiddag Nyttig middag Spätta Kokt fisk Rödspätta i ugn