Stekt sparris med fetaost och gremolatayoghurt

Betyg 4.5 av 5.
8 personer har röstat
3
Stekt sparris med fetaost och gremolatayoghurt

Vi älskar sparris! Tillsammans med salladslök steks den här i olja. Till det serveras en otrolig gremolatayoghurt, där smaksättarna är citron, persilja och vitlök. Koka lite couscous, strö över smulad fetaost och pumpakärnor och middagen är serverad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2023

Stekt sparris med fetaost och gremolatayoghurt

Ingredienser

4 portioner

Gremolatayoghurt

1/2   citron
1/2   förp färsk persilja (à 20 g)
1   vitlöksklyfta
1 msk  olivolja
2 dl  matyoghurt
salt
peppar
4   port couscous eller annat gryn
1   påse salladslök (à 125 g)
2   förp grön sparris (à 250 g)
1 msk  olivolja
150 g  fetaost
1/2 dl  pumpakärnor
65 g  babyspenat

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj couscous eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt och laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt och fetaost mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.



Gör så här

Tips

Koka couscousen med 1 tsk oregano i vattnet (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott. Använde matvete istället, som jag kokade i hönsbuljong. Samt stekte upp finhackad lök som jag blandade med matvetet innan servering. I övrigt följde jag receptet.

Thomas

2024-04-28

Hej! Hur länge skall sparrisen och löken stekas?

C

2022-05-04

Gott och enkelt.

Sara

2021-06-09

Näringsvärde per portion

Energi2467 KJ / 588 kCal
Fett23 g
Salt2.1 g
Kolhydrater66 g
Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad rostas och sallad på couscous och Santoreggia
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Chèvregratinerad sparris
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sparrissoppa med räkor och potatisflarn
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Böngryta med kyckling och couscous
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vårig grönsallad med sparris och pumpadressing
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Couscous (grundrecept)
Betyg 3.5 av 5.
24 personer har röstat
Under 15 min att tillaga