Stekt sparris med fetaost och gremolatayoghurt

Betyg 4.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Stekt sparris med fetaost och gremolatayoghurt
Under 30 min14 ingredienser Medel

Vi älskar sparris! Tillsammans med salladslök steks den här i olja. Till det serveras en otrolig gremolatayoghurt, där smaksättarna är citron, persilja och vitlök. Koka lite couscous, strö över smulad fetaost och pumpakärnor och middagen är serverad.

Stekt sparris med fetaost och gremolatayoghurt

Ingredienser

4 portioner

Gremolatayoghurt

1/2 citron
1/2 förp färsk persilja (à 20 g)
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
2 dl matyoghurt
salt
peppar
4 port couscous eller annat gryn
1 påse salladslök (à 125 g)
2 förp grön sparris (à 250 g)
1 msk olivolja
150 g fetaost
1/2 dl pumpakärnor
65 g babyspenat

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Koka couscousen med 1 tsk oregano i vattnet (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

  • Yasmin

    Räkna med 45 minuter första gången man gör det, i alla fall om man springer hit och dit mellan skåp, telefon och kylskåp. :) Bytte ut couscousen mot quinoa som kryddades upp under tillagning med lite spiskummin och torkade örter. Pumpafröna torrostades i pannan innan sparrisen skulle stekas och vi hoppade salladslöken pga lökallergi. Vi tyckte inte att det behövdes någon pressad citron i gremolatan, men citroner är olika, hoppade här också vitlöken men det blev lite flytande honung för balans. Det här lät gott på pappret men oj vad ändå godare det blev! :P Och är man välplanerad går det fort.

    0 svar

  • Thomas

    Mycket gott. Använde matvete istället, som jag kokade i hönsbuljong. Samt stekte upp finhackad lök som jag blandade med matvetet innan servering. I övrigt följde jag receptet.

    0 svar

  • C

    Hej! Hur länge skall sparrisen och löken stekas?

    0 svar

  • Sara

    Gott och enkelt.

    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi2467 KJ / 588 kCal
Fett23 g
Salt2.1 g
Kolhydrater66 g
Protein26 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Chèvregratinerad sparris
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Sparrissoppa med räkor och potatisflarn
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Böngryta med kyckling och couscous
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    Nyckelhålsmärkt.
  • Sparrispasta med zucchini och soltorkad tomatsås
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Vårig grönsallad med sparris och pumpadressing
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
CouscousFredagsmiddagVegetarisk middag (lakto-ovo)Vegetarisk wokSpansk huvudrättÄggfritt