Chèvregratinerad sparris

Name: Chèvregratinerad sparris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g grön sparris; 1 dl vispgrädde; 1 dl torrt vitt vin; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 200 g chèvre (fransk getost); 1 dl pumpakärnor (eller se Tips)

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Chèvregratinerad sparris är njutbart. Grädde och vin bidrar till succén. Sparris täcks av mjuk chèvreost och krispiga pumpakärnor och gratineras i långpanna i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2007

Ingredienser

4 portioner

500 g grön sparris

1 dl vispgrädde

1 dl torrt vitt vin

1/2 grönsaksbuljongtärning

200 g chèvre (fransk getost)

1 dl pumpakärnor (eller se Tips)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Skär av den nedersta delen på sparrisen.

Lägg sparrisen i en stor ugnssäker form. Blanda grädde, vin och smulad buljongtärning. Häll det över sparrisen.

Skär osten i 4 skivor (för 4 port). Lägg dem på sparrisen. Strö över pumpakärnor.

Gratinera i övre delen av ugnen i 6-8 minuter. Servera med stekta småpotatisar och stekta körsbärstomater.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag tyckte det blev riktigt gott. Tog dock bort pumpakärnorna.

Anna

2007-05-15

Ja receptet är lite underligt så jag kokade ihop såsen först, då den blev lite tjockare.Men trots chèvre blev den lite tam i smaken.Ska pröva med kyckling buljong nästa gång.

Lottie

2007-04-28

Nåt är fel med detta recept, jag följde de och sparrisen smakar inte bra. Jag misstänker att sparrisen först måste kokas och att gräddvinblandningen också ska vara värmd innan allt ska in i ugnen. Sen tror jag att rätten vinner på om sparrisen ligger trångt.

Peter

2007-04-21

Energi1550 KJ / 370 kCal

Fett30 g