Grillad rostas och sallad på couscous och Santoreggia

Name: Grillad rostas och sallad på couscous och Santoreggia
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 dl couscous; 2 röda paprikor; 1 zucchini; 1/2 aubergine; 8 gröna sparrisar; salt; peppar; 2 msk rapsolja; 300 g santoreggia; 1 kruka färsk koriander; skal och saft av 1 citron; 900 g rostas

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Grillad rostas och sallad på couscous och Santoreggia är ett smakfyllt recept med saftigt kött och mycket grönsaker. Du gör rätten av bland annat paprika, zucchini, aubergine, sparris, citron och rostas. Perfekt till sommaren och grillen!

Ingredienser

6 portioner

4 dl couscous

2 röda paprikor

1 zucchini

1/2 aubergine

8 gröna sparrisar

salt

peppar

2 msk rapsolja

300 g santoreggia

1 kruka färsk koriander

skal och saft av 1 citron

900 g rostas

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i klyftor. Skär zucchini och aubergine i skivor. Skär av den nedersta delen på sparrisen. Skär sparrisen i bitar. Strö salt och peppar på grönsakerna. Ringla över oljan. Låt grönsakerna dra ca 30 minuter innan grillning.

00:30:00

Grilla grönsakerna och korven ca 10 minuter tills de får fin färg.

00:10:00

Skär korven i skivor. Blanda grönsakerna och korven med couscousen. Grovhacka koriandern. Rör ner koriander och citron. Smaka av med salt och peppar.

Krydda rostasen med salt och peppar. Grilla rostasen hel över indirekt värme på grillen eller över medelvärme på gasolgrillen till en innertemperatur på 58°. Låt köttet vila och skär det sedan i skivor.

Servera med couscoussalladen och eventuellt grillade citronhalvor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Patric
13 juni 2026
300 gram Santoreggia, borde räcka med 3 gram? Kyndel är ju en ört och inte merparten i ett recept.
ICA-köket
15 juni 2026
Hej Patric! I detta fall är det en korv som heter Santoreggia. Den verkar ha utgått ur sortimentet. Vi ska kika på receptet och hitta en annan korv att använda. Vänliga hälsningar Leif

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Grillad flinta och toscansk brödsallad med dinkel
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad flinta och toscansk brödsallad med dinkel

Hot dogs panini
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hot dogs panini

Hel grillad lammstek
Betyg 3.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hel grillad lammstek

Grillad nötbringa med honungs- och sojaglaze, medelhavsbakelse och fondantpotatis
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Grillad nötbringa med honungs- och sojaglaze, medelhavsbakelse och fondantpotatis

Hel grillad ryggbiff
Betyg 3.1 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hel grillad ryggbiff

Grillkarré med färskpotatis i senapsyoghurt och sallad på äpple och blomkål
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillkarré med färskpotatis i senapsyoghurt och sallad på äpple och blomkål

Paprika Grillade grönsaker Grillad aubergine Grillat kött Grillad rostas Grilla torsk