Sparrispasta med zucchini och soltorkad tomatsås | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Sparrispasta med zucchini och soltorkad tomatsås

Hur skönt är det inte med enkla pastarätter som i princip lagar sig självt? Upphackade grönsaker steks för sig innan den salta tapenaden med den lena matlagningsgrädden hälls i för att kokas samman. Ät hela pastarätten tillsammans med en härlig sallad toppad med grana padanoflarn!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 36, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Pasta: Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. Skär zucchinin i ca 1,5 cm stora tärningar och ansa och skär sparrisen i bitar.
  3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Sallad: Dela tomaterna och blanda med ruccola, ost och pumpakärnor.
  5. Pasta: Fräs zucchinin och sparrisen i olivoljan i en stekpanna. Sänk värmen och blanda grönsakerna med tapenade och grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera pastan med sås och sallad.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädde och grana padano mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Ingredienser

Portioner: 4
Pasta
  • 1 zucchini (à 300 g)
  • 250 g grön sparris
  • 4 port pasta (gärna pappardelle)
  • 1 msk olivolja
  • 130 g tapenade soltorkad tomat
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • salt
  • peppar
Sallad
  • 250 g körsbärstomater
  • 65 g ruccola
  • 100 g Grana padanoflarn
  • 1 dl pumpakärnor
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3023 kJ / 722 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept