Böngryta med kyckling och couscous

Name: Böngryta med kyckling och couscous
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta svarta bönor (à 390 g); 300 g kycklingfilé; 1 förp kycklingbacon (à 100 g); 1/2 msk rapsolja; 1 tsk malen spiskummin; salt; peppar; 1 förp pastasås med chili (à 390 g); 1/2 dl havrebaserad fraiche; 4 port couscous; 1 grön paprika; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Letar du efter en snabblagad rätt har du här en härlig gryta gjord på bönor och kyckling. Ner i grytan åker även bacon, pastasås och havrebaserad fraiche. Låt koka ihop och servera tillsammans med couscous. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2022

Ingredienser

4 portioner

1 förp kokta svarta bönor (à 390 g)

300 g kycklingfilé

1 förp kycklingbacon (à 100 g)

1/2 msk rapsolja

1 tsk malen spiskummin

salt

peppar

1 förp pastasås med chili (à 390 g)

1/2 dl havrebaserad fraiche

4 port couscous

1 grön paprika

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i pastasåsen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri havrebaserad fraiche och välj glutenfri couscous.

Gör så här

Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Skär kycklingen i stora bitar och baconet i strimlor. Stek kycklingen i oljan i en gryta, låt baconet steka med någon minut. Krydda med spiskummin, salt och peppar.

Tillsätt pastasås och fraichen i grytan och låt sjuda i 8 minuter.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och skär paprikan i tärningar.

Hacka persiljan och blanda den med paprika och couscous.

Servera grytan med couscousen.