Böngryta med kyckling och couscous

Name: Böngryta med kyckling och couscous
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta svarta bönor (à 390 g); 300 g kycklingfilé; 1 förp kycklingbacon (à 100 g); 1/2 msk rapsolja; 1 tsk malen spiskummin; salt; peppar; 1 förp pastasås med chili (à 390 g); 1/2 dl havrebaserad fraiche; 4 port couscous; 1 grön paprika; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Letar du efter en snabblagad rätt har du här en härlig gryta gjord på bönor och kyckling. Ner i grytan åker även bacon, pastasås och havrebaserad fraiche. Låt koka ihop och servera tillsammans med couscous. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2022

Ingredienser

4 portioner

1 förp kokta svarta bönor (à 390 g)

300 g kycklingfilé

1 förp kycklingbacon (à 100 g)

1/2 msk rapsolja

1 tsk malen spiskummin

salt

peppar

1 förp pastasås med chili (à 390 g)

1/2 dl havrebaserad fraiche

4 port couscous

1 grön paprika

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

För alla

Gör så här

Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Skär kycklingen i stora bitar och baconet i strimlor. Stek kycklingen i oljan i en gryta, låt baconet steka med någon minut. Krydda med spiskummin, salt och peppar.

Tillsätt pastasås och fraichen i grytan och låt sjuda i 8 minuter.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och skär paprikan i tärningar.

Hacka persiljan och blanda den med paprika och couscous.

Servera grytan med couscousen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

När skulle man ha i bönorna? Jag la i dem efter att grytan puttrat i 8 minuter och lät den bli varm.

Malin

2023-01-03

Energi2314 KJ / 552 kCal

Fett10 g

Salt3 g

Kolhydrater74 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.