Stekt sparris med fetaost och gremolatayoghurt

Name: Stekt sparris med fetaost och gremolatayoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 citron; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 2 dl matyoghurt; salt; peppar; 4 port couscous eller annat gryn; 1 påse salladslök (à 125 g); 2 förp grön sparris (à 250 g); 1 msk olivolja; 150 g fetaost; 1/2 dl pumpakärnor; 65 g babyspenat

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Vi älskar sparris! Tillsammans med salladslök steks den här i olja. Till det serveras en otrolig gremolatayoghurt, där smaksättarna är citron, persilja och vitlök. Koka lite couscous, strö över smulad fetaost och pumpakärnor och middagen är serverad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2023

Ingredienser

4 portioner

Gremolatayoghurt

1/2 citron

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

2 dl matyoghurt

salt

peppar

4 port couscous eller annat gryn

1 påse salladslök (à 125 g)

2 förp grön sparris (à 250 g)

1 msk olivolja

150 g fetaost

1/2 dl pumpakärnor

65 g babyspenat

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gremolatayoghurt: Riv yttersta skalet från citronen och hacka persiljan. Blanda citronskal och persilja med pressad vitlök och olivolja. Vänd ner yoghurten och smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa salladslöken och sparrisen och stek dem i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar.

Smula fetaosten och strö den och pumpakärnorna över sparrisen och servera med couscous, spenat och yoghurt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Mycket gott. Använde matvete istället, som jag kokade i hönsbuljong. Samt stekte upp finhackad lök som jag blandade med matvetet innan servering. I övrigt följde jag receptet.
Thomas
2024-04-28
Hej! Hur länge skall sparrisen och löken stekas?
C
2022-05-04
Gott och enkelt.
Sara
2021-06-09

Energi2467 KJ / 588 kCal

Fett23 g

Salt2.1 g

Kolhydrater66 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad rostas och sallad på couscous och Santoreggia
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chèvregratinerad sparris
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sparrissoppa med räkor och potatisflarn
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vårig grönsallad med sparris och pumpadressing
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sparrispasta med zucchini och soltorkad tomatsås
Betyg 4.4 av 5.206 personer har röstat
Receptet har 35 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous (grundrecept)
Betyg 3.7 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Couscous Gremolata Fredagsmiddag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Gryn Vegetarisk wok