Stekt schnitzel med blomkålsallad

Name: Stekt schnitzel med blomkålsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; 2 msk smör eller margarin; salt; peppar; 1 citron; 1/2 blomkål (1/2 blomkål motsvarar ca 400 g); 1/2 msk olivolja; 2 msk senap (gärna skånsk); 1 msk vatten; 1 ask färsk persilja (à 20 g); ca 600 g skinkschnitzel; 1 msk olja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En smarrig schnitzel, med krispig blomkålssallad som serveras med en underbart god och fluffig potatismos. Syrligheten från salladen bryter av fint mot den lena potatismosen och den smakrika skinkschnitzeln. Detta är en smålyxig vardagsrätt som uppskattas av både stora och små.

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

2 msk smör eller margarin

salt

peppar

Sallad

1 citron

1/2 blomkål (1/2 blomkål motsvarar ca 400 g)

1/2 msk olivolja

2 msk senap (gärna skånsk)

1 msk vatten

1 ask färsk persilja (à 20 g)

Schnitzel

ca 600 g skinkschnitzel

1 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Mos: Skala potatisen och koka den i rikligt med saltat vatten.

Sallad: Dela citronen och pressa hälften och skär resten i klyftor. Skär blomkålen i skivor. Blanda citronsaft, olivolja, senap och vatten och vänd ner blomkålen. Hacka persiljan, blanda i den och krydda med salt och peppar.

Häll av vattnet från potatisen. Värm mjölken. Stöt sönder potatisen eller vispa med elvisp, späd med mjölk och matfett. Smaka av med salt och peppar.

Schnitzel: Krydda köttet med salt och peppar och bryn det i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och stek ytterligare ca 4 minuter. Vänd köttet då och då.

00:04:00

Servera schnitzeln med potatismos, blomkålssallad och citronklyftor.

Tips

Riv skalet på citronen och smaksätt moset med det.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2406 KJ / 575 kCal

Fett25.4 g

Salt2.28 g

Kolhydrater45.2 g

Protein37.3 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt schnitzel med bakad purjolök och rosmarin
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt schnitzel med bakad purjolök och rosmarin

Skinkschnitzel med gräddig löksås
Betyg 3.4 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skinkschnitzel med gräddig löksås

Skinkschnitzel med krämig potatissallad
Betyg 2.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skinkschnitzel med krämig potatissallad

Skinkschnitzel med champinjonsås
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skinkschnitzel med champinjonsås

Kryddig curry med kokosmjölk och koriander
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddig curry med kokosmjölk och koriander

Skinkschnitzel med senapssmetana och cornichons
Betyg 2.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skinkschnitzel med senapssmetana och cornichons

Schnitzel Fläskschnitzel Stekt fläsk Ostschnitzel Stekt kött Schnitzel kött