Skinkschnitzel med gräddig löksås

Name: Skinkschnitzel med gräddig löksås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 rödlökar; 1 msk smör eller margarin; 1 msk strösocker; 2 msk balsamvinäger; 2 dl vispgrädde; ca 600 g skinkschnitzel; 1 msk olja; salt och peppar; 150 g salladsärtor

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Här är en saftig och god skinkschnitzel med gräddig löksås. En riktigt smarrig vardagsrätt som mättar många magar kring middagsbordet. Såsen gör du på grädde, lök och en skvätt balsamvinäger. Tillsammans med skinkschnitzel, nykokt potatis och gröna salladsärter är middagen fulländad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2016

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

2 rödlökar

1 msk smör eller margarin

1 msk strösocker

2 msk balsamvinäger

2 dl vispgrädde

ca 600 g skinkschnitzel

1 msk olja

salt och peppar

150 g salladsärtor

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka potatisen.

Skala och skiva löken. Bryn den i matfett i en stekpanna. Strö över sockret och låt det smälta. Lägg över löken i en kastrull. Häll vinäger och grädde över löken och låt koka ca 5 minuter.

Stek schnitzlarna i olja i en stekpanna ca 10 minuter, vänd då och då. Salta och peppra.

Lägg salladsärterna i kokande saltat vatten och koka ca 4 minuter. Låt dem rinna av.

Servera schnitzlarna med potatis, salladsärter och löksås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

2016-03-22

Hej Jakob! Kan det möjligen vara så att du tagit vinäger istället för balsamvinäger? För i så fall förstår vi att det inte smakade så gott, annars ska mängderna stämma. Hälsningar Michelle

Jacob

2016-03-18

Helt vansinnig mängd vinäger. Såsen smakar urk.