Stekt röding med äppelpytt

Name: Stekt röding med äppelpytt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatis; 200 g palsternacka; 2 msk olja; 1 1/2 krm salt; 1/2 krm peppar; 1 grönt äpple; 1 purjolök; 3 msk hackad dill; 4 rödingfiléer (à 150 g); 2 msk olja; salt; peppar; 2 dl matyoghurt (10 %); 1 msk finrivet citronskal; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk flytande honung; 1 krm salt; 1/2 krm peppar

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Stekt röding passar utmärkt med en ugnsrostad grönsakspytt på potatis, palsternacka, purjolök och äpple. Tillsammans med en krämig yoghurtsås med smak av honung och citron blir det en fräsch och smakrik rätt med röding som passar både till vardag och helg.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2015

Ingredienser

4 portioner

Äpplig pytt

500 g potatis

200 g palsternacka

2 msk olja

1 1/2 krm salt

1/2 krm peppar

1 grönt äpple

1 purjolök

3 msk hackad dill

Stekt röding

4 rödingfiléer (à 150 g)

2 msk olja

salt

peppar

Citronyoghurt

2 dl matyoghurt (10 %)

1 msk finrivet citronskal

1 msk färskpressad citronjuice

1 tsk flytande honung

1 krm salt

1/2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Äppelpytt: Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär potatis och palsternacka i tärningar. Lägg på en bakpappersklädd plåt och blanda med oljan. Krydda med salt och peppar. Ställ in i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Dela, kärna ur och skär äpplet i tärningar. Strimla purjolöken tvärs över.

Ta ut plåten ur ugnen, tillsätt äpple och purjolök. Ställ in ytterligare ca 15 minuter. Vänd i dillen. Håll varmt.

00:15:00

Stekt röding: Stek rödingen med skinnsidan ner i oljan i en stekpanna 2-3 minuter. Vänd och stek 1-2 minuter på köttsidan. Krydda med salt och peppar.

00:02:00

00:01:00

Citronyoghurt: Rör ihop yoghurt, citronskal, citronjuice, honung, salt och peppar.

Servera fisken med pytt och citronyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Jättegott! Gjort massa gånger. Men skippa citronyogurten. Bara lite olivolja på funkar utmärkt.
Yvonne
2024-01-18
Hur tänkte ni här?!! Skippa oset från stekpannan! Men ändå ska rödingen stekas där! Gissar att den osar mest!
Ingrid
2021-04-02
Röding fantastisk god fisk. Lättlagat och gott.
Anita
2021-01-23
Tried once - delicious! Will do more. Didn’t follow introduction regarding lemon in the sauce, just add to taste and all dish wad very good.
Mariia
2020-07-13
Med mindre andel citron i såsen så den inte blir lika syrlig så är rätten fantastisk!
Anna
2016-01-05

Energi2381 KJ / 571 kCal

Fett29 g

Salt1.98 g

Kolhydrater37 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Röding i paket med örter och pepparrotsgräddfil
Betyg 4.6 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halstrad röding med rostad selleripuré
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färskostfylld röding med kantareller och pepparrot
Betyg 3.4 av 5.110 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halstrad röding med gräslökshollandaise
Betyg 3.2 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Röding på norrlandsvis
Betyg 4.4 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gravad röding med västerbottenmousse
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sjömansbiff Potatissoppa Stekt röding Stekt biff Halstrad röding