Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
45 MIN | Medel

Stekt röding med äppelpytt

(6)

Skippa matoset från stekpannan och laga pytt i panna i ugnen i stället! Grönsakspytten är en härlig blandning av potatis, palsternacka, purjolök och äpple – smaskig värre till stekt röding och en sval yoghurtsås med smak av honung och citron.

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2015
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Äppelpytt: Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala och skär potatis och palsternacka i tärningar. Lägg på en bakpappersklädd plåt och blanda med oljan. Krydda med salt och peppar. Ställ in i ugnen ca 20 minuter.
  3. Dela, kärna ur och skär äpplet i tärningar. Strimla purjolöken tvärs över.
  4. Ta ut plåten ur ugnen, tillsätt äpple och purjolök. Ställ in ytterligare ca 15 minuter. Vänd i dillen. Håll varmt.
  5. Stekt röding: Stek rödingen med skinnsidan ner i oljan i en stekpanna 2-3 minuter. Vänd och stek 1-2 minuter på köttsidan. Krydda med salt och peppar.
  6. Citronyoghurt: Rör ihop yoghurt, citronskal, citronjuice, honung, salt och peppar.
  7. Servera fisken med pytt och citronyoghurt.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Äpplig pytt
  • 500 g potatis
  • 200 g palsternacka
  • 2 msk olja
  • 1 1/2 krm salt
  • 1/2 krm peppar
  • 1 grönt äpple
  • 1 purjolök
  • 3 msk hackad dill
Stekt röding
  • 4 rödingfiléer (à 150 g)
  • 2 msk olja
  • salt och peppar
Citronyoghurt
  • 2 dl matyoghurt (10 %)
  • 1 msk finrivet citronskal
  • 1 msk färskpressad citronjuice
  • 1 tsk flytande honung
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2381 kJ / 571 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

45 MIN

Rosmarinrostade rotfrukter med kycklingfilé
30 MIN

Halstrad röding med dill- och anjovissås
45 MIN

Stekt korv med timjanpotatis och senapskräm
45 MIN

Kassler med äpple och pepparrot
Visa recept med:
Vardag Huvudrätt Filé Frukt Helg