Stekt röding med äppelpytt

Betyg 2.8 av 5.
151 personer har röstat
5
Stekt röding med äppelpytt

Skippa matoset från stekpannan och laga pytt i panna i ugnen i stället! Grönsakspytten är en härlig blandning av potatis, palsternacka, purjolök och äpple – smaskig värre till stekt röding och en sval yoghurtsås med smak av honung och citron.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2015

Stekt röding med äppelpytt

Ingredienser

4 portioner

Äpplig pytt

500 g  potatis
200 g  palsternacka
2 msk  olja
1 1/2 krm  salt
1/2 krm  peppar
1   grönt äpple
1   purjolök
3 msk  hackad dill

Stekt röding

4   rödingfiléer (à 150 g)
2 msk  olja
salt och peppar

Citronyoghurt

2 dl  matyoghurt (10 %)
1 msk  finrivet citronskal
1 msk  färskpressad citronjuice
1 tsk  flytande honung
1 krm  salt
1/2 krm  peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.8 av 5.
151 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott! Gjort massa gånger. Men skippa citronyogurten. Bara lite olivolja på funkar utmärkt.

Yvonne

2024-01-18

Hur tänkte ni här?!! Skippa oset från stekpannan! Men ändå ska rödingen stekas där! Gissar att den osar mest!

Ingrid

2021-04-02

Röding fantastisk god fisk. Lättlagat och gott.

Anita

2021-01-23

Näringsvärde per portion

Energi2381 KJ / 571 kCal
Fett29 g
Salt1.98 g
Kolhydrater37 g
Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Röding i paket med örter och pepparrotsgräddfil
Betyg 4.6 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Halstrad röding med rostad selleripuré
Betyg 5 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Färskostfylld röding med kantareller och pepparrot
Betyg 3.4 av 5.
108 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Halstrad röding med gräslökshollandaise
Betyg 3.2 av 5.
45 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Röding på norrlandsvis
Betyg 4.4 av 5.
45 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gravad röding med västerbottenmousse
Betyg 3.3 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga