Röding med krämig Västerbottensost

Name: Röding med krämig Västerbottensost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 550 g rödingfilé; 1/2 tsk lemon- pepper och dillkrydda; 200 g färskost; 2 dl finriven Västerbottensost; 200 g svamp (t ex champinjoner eller kantareller); 1/2 dl finskuren gräslök; potatismos; kokt broccoli

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Ugnsstekt rödingfilé under ett täcke av krämig färskost smaksatt med Västerbottensost, lemon-pepper och dill. Servera med ett mandelpotatismos, stekta kantareller och en citronklyfta.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2010

Ingredienser

4 portioner

550 g rödingfilé

1/2 tsk lemon- pepper och dillkrydda

200 g färskost

2 dl finriven Västerbottensost

200 g svamp (t ex champinjoner eller kantareller)

1/2 dl finskuren gräslök

Till servering

potatismos

kokt broccoli

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg fiskfiléerna i en lätt oljad ugnssäker form. Smaksätt med den färdiga kryddblandningen.

Rör samman färskost och riven ost. Fördela ostkrämen över filéerna.

Tillaga fisken mitt i ugnen ca 15 minuter, tills den är genomstekt.

Ansa och skär svampen i mindre bitar. Fräs den i olja några minuter. Varmhåll.

Strö gräslök över fisken och servera med moset och den frästa svampen. Servera med ett mandelpotatismos. Kokt broccoli och en citronklyfta passar bra till.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så gott och enkelt! Har gjort detta recept många gånger. Oftast med lax. Brukar ha den inne några minuter längre. Funkar även att byta Västerbotten mot prästost.

Lisa charlotta

2023-02-16

Gott snabbt och enkelt

Gudrun

2022-04-30

Har gjort det flera gånger, lika gott varje gång.

Eva

2020-01-16