Stekt potatissallad med kapris, dill och senap

Name: Stekt potatissallad med kapris, dill och senap
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g I love eco delikatesspotatis; 1 msk olivolja; 1 - 2 tsk flingsalt; 2 krm nymald svartpeppar; 1 dl lätt crème fraiche; 1/2 dl vatten; 2 msk grov senap; 1/2 dl grovhackad dill; 1/2 dl kapris; gravad eller kallrökt lax

1Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En potatissallad kan varieras på många sätt och i denna får potatisen även passera stekpannan innan den blandas med såsen. Med lätt crème fraiche, senap och dill är smaken klassisk men samtidigt kalorisnål. Toppa med kapris och servera till gravad eller kallrökt lax.

Ingredienser

4 portioner

900 g I love eco delikatesspotatis

1 msk olivolja

1 - 2 tsk flingsalt

2 krm nymald svartpeppar

1 dl lätt crème fraiche

1/2 dl vatten

2 msk grov senap

1/2 dl grovhackad dill

1/2 dl kapris

Till servering

gravad eller kallrökt lax

För alla

Gör så här

Skär potatisen i halvor. Koka potatisen i lättsaltat vatten ca 8 minuter tills de precis börjar bli mjuka.

Stek potatisen i olivoljan i en stekpanna, ca 5 minuter till fin färg. Krydda med salt och peppar.

Blanda crème fraiche med vatten, senap och hälften av dillen, salta och peppra.

Till servering: Lägg upp potatisen på tallrikar eller fat, häll över såsen och strö över dill och kapris. Servera med tillbehören.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegod potatissallad ... massor av dill minst 1 dl och extra stark grov senap gör susen. Servera med gravad lax 🌟🌟🌟🌟🌟

Catarina

2024-07-13

Energi1805 KJ / 430 kCal

Fett18 g

Salt5 g

Kolhydrater42 g

Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.