Stekt lax med skagenröra och dillpotatis

Name: Stekt lax med skagenröra och dillpotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis; 600 g färsk lax i bit; 1 msk olja; salt; svartpeppar; 1 förp färsk dill (à 20 g); 1 citron; 1 förp skagenröra (à 200 g); morotsstavar; körsbärstomater

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Snabblagad och enkel att göra är den stekta laxen som sedan serveras med färdig skagenröra och potatis som blandats med dill. Servera gärna den stekta laxen med grönsaker som t ex morotsstavar och tomater.

Ingredienser

4 portioner

900 g delikatesspotatis

600 g färsk lax i bit

1 msk olja

salt

svartpeppar

1 förp färsk dill (à 20 g)

1 citron

1 förp skagenröra (à 200 g)

Till servering

morotsstavar

körsbärstomater

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Skär laxen i portionsbitar och stek dem i oljan i en stekpanna, 3-4 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen på fisken är 54°C. Krydda med salt och peppar.

Skär dillen fint. Skär citronen i klyftor.

Blanda potatisen med dillen.

Till servering: Servera laxen med dillpotatis, citronklyftor och skagenröra och gärna morotsstavar och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Nä fy fan vad dlìgt

Vivi

2023-09-29

Energi2388 KJ / 571 kCal

Fett31 g

Salt3 g

Kolhydrater32 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.