Stekt mozzarella med jordgubbar och basilika i balsamico

Name: Stekt mozzarella med jordgubbar och basilika i balsamico
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 mozzarella (à 125 g); 2 msk vetemjöl; 1 ägg; 1 dl panko eller ströbröd; 2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1 l jordgubbar; 2 msk balsamvinäger; 1/2 kruka basilika

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Kombinationen jordgubbar och balsamvinäger har många upptäckt är en riktig smakhöjdare. Här serveras de balsamicomarinerade jordgubbarna med stekt mozzarella och basilika i en italieninspirerad rätt. En vacker och fräsch jordgubbssallad fin som förrätt, lättlunch eller på en somrig buffé.

Ingredienser

4 portioner

2 mozzarella (à 125 g)

2 msk vetemjöl

1 ägg

1 dl panko eller ströbröd

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

1 l jordgubbar

2 msk balsamvinäger

1/2 kruka basilika

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri mjölmix och välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkprotein: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Skiva mozzarellan i ca 1 cm skivor.

Vänd mozzarellaskivorna i mjöl, därefter uppvispat ägg och sist panko.

Stek de panerade ostskivorna i oljan, krydda med salt och peppar

Snoppa och dela jordgubbarna. Blanda jordgubbarna med balsamico. Plocka basilikabladen och blanda i.

Servera den stekta osten med jordgubbssalladen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anna

2021-05-15

Supergott!!

Pia-lena

2021-05-15

Gott. Fast mozzarellan tillförde inte jättemycket. Men andra gången de marinerade jordgubbarna med basilika i en tomatsalsadip till grillat. Det blev jättegott!!!

Barbro

2021-05-12

Så där tyckte vi! Kommer inte att göra det igen!