Gratinerade havskräftor

Name: Gratinerade havskräftor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kruka persilja; skal och saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1 tsk saft); 1 vitlöksklyfta; 2 dl finriven parmesan; 100 g rumstempererat smör; 1 1/2 msk panko (asiatiskt ströbröd); 1 krm svartpeppar; spritspåse; 1 kg kokta havskräftor med skal; sallad; citronklyftor; bröd

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Gratinera dina havskräftor med parmesan, persilja och citron och du kommer kunna servera supergoda kräftor. Servera gärna de gratinerade havskräftorna med citronklyftor, lite sallad och ett gott bröd.

Ingredienser

4 portioner

1 kruka persilja

skal och saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1 tsk saft)

1 vitlöksklyfta

2 dl finriven parmesan

100 g rumstempererat smör

1 1/2 msk panko (asiatiskt ströbröd)

1 krm svartpeppar

spritspåse

1 kg kokta havskräftor med skal

Till servering

sallad

citronklyftor

bröd

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C. Övervärme.

Hacka persiljan. Tvätta citronen och riv det yttersta av skalet. Skala och riv vitlöken. Riv parmesanosten fint på ett rivjärn.

Blanda smöret med hälften av persiljan, citronskal, 1 tsk citronsaft, vitlök, 1 1/2 dl av parmesanen (för 4 port), panko och peppar. Lägg smöret i en engångsspritspåse.

Klyv havskräftorna på längden. Lägg dem med skalsidan neråt i en ugnsform.

Spritsa smöret på kräfthalvorna.

Gratinera kräftorna i övre delen av ugnen ca 5 minuter, eller tills smöret fått fin färg. Toppa med resterande persilja och parmesan.

Till servering: Servera gärna kräftorna med citronklyftor, sallad och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?