Petit chouxringar med jordgubbar och grädde

Name: Petit chouxringar med jordgubbar och grädde
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Fransk
Ingredients: 3 dl vatten; 100 g smör eller margarin; 2 dl vetemjöl; 3 medelstora ägg; 3 dl vispgrädde; 1 msk socker; 1/2 tsk vaniljsocker; 1/2 l jordgubbar; florsocker

Under 60 min 9 ingredienser Avancerad

Ett recept på en avancerad men utsökt fransk dessert. För att laga petit choux behöver du vatten, smör, mjöl och ägg. Fyll petit chouxringarna med jordgubbar och grädde och pudra över florsocker. En delikat efterrätt.

Ingredienser

10 portioner

3 dl vatten

100 g smör eller margarin

2 dl vetemjöl

3 medelstora ägg

Fyllning

3 dl vispgrädde

1 msk socker

1/2 tsk vaniljsocker

1/2 l jordgubbar

Garnering

florsocker

Gör så här

Koka upp vattnet och lägg i smöret och låt det smälta. Tillsätt mjölet och rör tills smeten släpper botten. Ta kastrullen från värmen och rör tills smeten svalnar något.

Tillsätt ett ägg i taget och rör ordentligt mellan varje ägg, så att smeten blandas med luft.

Spritsa ut smeten i runda ringar, ca 8 cm i diameter, på smord plåt eller bakplåtspapper. Grädda i 200°C, ca 30 min. Låt kakorna svalna.

Skölj, rensa och skiva jordgubbarna. Vispa grädden och smaksätt med socker och vaniljsocker.

Skär ett lock på petit chouxerna. Spritsa eller klicka grädde i underdelarn och lägg på skivade jordgubbar. Lägg på petit chouxlocken och sikta över florsocker. Servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?