Stekt lax och nudelsallad med groddar

17
4
Stekt lax och nudelsallad med groddar

En fräsch nudelsallad på gurka, morötter, äggnudlar och böngroddar som får marinera i en dressing gjord på soja, olja, sesamfrön, limesaft och vitlök. Det perfekta tillbehöret till stekt lax som du kryddar med salt och peppar. Smaklig och fräsch spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2021

Stekt lax och nudelsallad med groddar

Ingredienser

4 portioner

Nudelsallad

1/2 gurka
2 morötter
2 msk japansk soja
1 msk olja
1 msk sesamfrö
1 lime
1 vitlöksklyfta
250 g äggnudlar
1 förp färska böngroddar (à 180 g)

Lax

4 port laxfilé (à 140 g)
1/2 msk olja
salt
peppar

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.

Gör så här

Tips

Krydda dressingen med hackad chili eller sambal oelek.

Vad tyckte du om receptet?

17

Kommentarer

Anne

2022-01-12

Jättegott 😀

Katrine

2021-12-11

Sååå god vardagsrätt! Kommer att göras flera gånger och passade alla i familjen. Mums! Dock kunde mannen tänka sig den snäppet starkare, och då funkar ju Ica's tips. Medan övriga familjen tyckte denna var lagom.

Alexandra

2021-05-14

Jätte gott och fräscht!

Näringsvärde per portion

Energi 2663 KJ / 634 kCal
Fett 29 g
Salt 2.5 g
Kolhydrater 51 g
Protein 41 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden