Stekt lax och nudelsallad med groddar

Name: Stekt lax och nudelsallad med groddar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 gurka; 2 morötter; 2 msk japansk soja; 1 msk olja; 1 msk sesamfrö; 1 lime; 1 vitlöksklyfta; 250 g äggnudlar; 1 förp färska böngroddar (à 180 g); 4 port laxfilé (à 140 g); 1/2 msk olja; salt; peppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En fräsch nudelsallad på gurka, morötter, äggnudlar och böngroddar som får marinera i en dressing gjord på soja, olja, sesamfrön, limesaft och vitlök. Det perfekta tillbehöret till stekt lax som du kryddar med salt och peppar. Smaklig och fräsch spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2021

Ingredienser

4 portioner

Nudelsallad

1/2 gurka

2 morötter

2 msk japansk soja

1 msk olja

1 msk sesamfrö

1 lime

1 vitlöksklyfta

250 g äggnudlar

1 förp färska böngroddar (à 180 g)

Lax

4 port laxfilé (à 140 g)

1/2 msk olja

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Nudelsallad: Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

Hyvla gurkan tunt på längden. Skala och skär morötterna i skivor.

Blanda soja, olja och sesamfrö i en stor bunke. Pressa i saft från limen och vitlöken.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda ner de varma nudlarna i dressingen och vänd ner gurka, morötter och böngroddar.

Lax: Stek laxen på medelvärme i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar.

00:03:00

Servera laxen med nudelsalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

A
Anne
12 jan. 2022
Jättegott 😀
K
Katrine
11 dec. 2021
Sååå god vardagsrätt! Kommer att göras flera gånger och passade alla i familjen. Mums! Dock kunde mannen tänka sig den snäppet starkare, och då funkar ju Ica's tips. Medan övriga familjen tyckte denna var lagom.
A
Alexandra
14 maj 2021
Jätte gott och fräscht!
J
Jenni
14 maj 2021
Ingen favorit i min familj

Energi2663 KJ / 634 kCal

Fett29 g

Salt2.5 g

Kolhydrater51 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lax teriyaki med morot och rättika
Betyg 3.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nudelwok med stekt ägg och cashewnötter
Betyg 3.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax i curry med pak choi
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sesambuljong med nudlar, sojabönor, groddar, svamp och ägg
Betyg 3.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halstrad lax med slaw på hjärtsallad
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämiga currynudlar med lax och paprika
Betyg 3.4 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudlar Äggnudlar Asiatisk lax Laxmiddag Halstrad mat Fiskbiffar