Krämiga currynudlar med lax och paprika

1
0
Krämiga currynudlar med lax och paprika

Här är en mycket lättlagad och god rätt. Den mjuka milda smaken av kokosmjölk som kryddas med curry och smaksätts med den syrliga limen blir en underbar kombo. Servera tillsammans med kokta nudlar och stek lax. Krämigt, mättande och supergott!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2021

Krämiga currynudlar med lax och paprika

Ingredienser

4 portioner
2
röda paprikor
600 g
laxfilé
4
port äggnudlar
1 msk
olja
2 tsk
curry
1
burk kokosmjölk (à 200 ml)
-
salt
-
peppar
1
kruka koriander

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.

Gör så här

Tips

Stek gärna en pressad vitlöksklyfta med paprikan (för 4 port).

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3137 KJ / 750 kCal
Fett 40 g
Salt 1 g
Kolhydrater 55 g
Protein 42 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept