Lax i kapprock med senap, kapris och vitkål

Name: Lax i kapprock med senap, kapris och vitkål
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 litet vitkålshuvud (à ca 1 kg); 2 msk olja; salt; svartpeppar; 2 msk kapris; 4 msk kaprisspad; 4 portionsbitar lax (à 140 g); 2 msk dijonsenap; 4 ark bakplåtspapper; kokt skalpotatis

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Lax i ugn går alltid hem! Här är ett annorlunda recept på kryddig lax som du gör av bland annat vitkål, kapris och dijonsenap. Utsökt att servera med kokt potatis!

Ingredienser

4 portioner

1/2 litet vitkålshuvud (à ca 1 kg)

2 msk olja

salt

svartpeppar

2 msk kapris

4 msk kaprisspad

4 portionsbitar lax (à 140 g)

2 msk dijonsenap

4 ark bakplåtspapper

Till servering

kokt skalpotatis

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Ansa, skär bort rotstocken och strimla vitkålen fint. Stek vitkålen i oljan tills den blir mjuk. Blanda i kapris och kaprisspad.

Krydda laxen med salt och peppar och pensla den med senap.

Klipp bakplåtspapprena i så stora runda ark som det går. Fördela vitkål på ena halvan av arken, lägg laxen på kålen och vik ihop pappret som en pirog.

Lägg papprena på en plåt och sätt mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56˚C.

Servera laxen med skalpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?