Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Fyllda paprikor med sauce verte

Mmm, vad sägs om bön- tomat- och mozzarellafyllda paprikor med sauce vert till middag? Sauce verte är en örtrik sås från Frankrike som i detta recept komponeras av smaker som persilja, vitlök, kapris, dijon och citron. Ett självklart tillbehör till de fyllda paprikorna. Bon appétit!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 47, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Fyllda paprikor: Skölj bönorna och låt dem rinna av. Dela tomaterna i halvor. Dela paprikorna på längden och kärna ur dem.
  3. Låt mozzarellan rinna av.
  4. Blanda bönor med tapenade. Lägg paprikahalvorna i en ugnssäker form. Fyll dem med bönor, tomater och mozzarella.
  5. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.
  6. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  7. Sauce verte: Blanda sallad, persilja, skalad och skivad vitlök, kapris, senap och olivolja i en matberedare och mixa ihop. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  8. Till servering: Servera paprikahalvorna med sauce verte och ris.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.

Tips

Riv gärna skalet från citronen och blanda med bönorna.

Ingredienser

Portioner: 4
Fyllda paprikor
  • 1 förp stora vita bönor (à 380 g)
  • 250 g körsbärstomater
  • 2 röda paprikor
  • 2 gula paprikor
  • 2 förp minimozzarella (à 120 g)
  • 1 dl tapenat, soltorkade tomater
Sauce verte
  • 1 huvudsallat
  • 1 kruka persilja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk kapris
  • 1/2 msk dijonsenap
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 citron
  • salt och peppar
Till servering
  • 4 port kokt ris
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2710 kJ / 648 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept