Fyllda paprikor med sauce verte

Name: Fyllda paprikor med sauce verte
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 förp stora vita bönor (à 380 g); 250 g körsbärstomater; 2 röda paprikor; 2 gula paprikor; 2 förp minimozzarella (à 120 g); 1 dl tapenat, soltorkade tomater; 1 huvudsallat; 1 kruka persilja; 1 vitlöksklyfta; 1 msk kapris; 1/2 msk dijonsenap; 1/2 dl olivolja; 1 citron; salt; peppar; 4 port kokt ris

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Mmm, vad sägs om bön- tomat- och mozzarellafyllda paprikor med sauce vert till middag? Sauce verte är en örtrik sås från Frankrike som i detta recept komponeras av smaker som persilja, vitlök, kapris, dijon och citron. Ett självklart tillbehör till de fyllda paprikorna. Bon appétit!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2015

Ingredienser

4 portioner

Fyllda paprikor

1 förp stora vita bönor (à 380 g)

250 g körsbärstomater

2 röda paprikor

2 gula paprikor

2 förp minimozzarella (à 120 g)

1 dl tapenat, soltorkade tomater

Sauce verte

1 huvudsallat

1 kruka persilja

1 vitlöksklyfta

1 msk kapris

1/2 msk dijonsenap

1/2 dl olivolja

1 citron

salt

peppar

Till servering

4 port kokt ris

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Fyllda paprikor: Skölj bönorna och låt dem rinna av. Dela tomaterna i halvor. Dela paprikorna på längden och kärna ur dem.

Låt mozzarellan rinna av.

Blanda bönor med tapenade. Lägg paprikahalvorna i en ugnssäker form. Fyll dem med bönor, tomater och mozzarella.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sauce verte: Blanda sallad, persilja, skalad och skivad vitlök, kapris, senap och olivolja i en matberedare och mixa ihop. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Till servering: Servera paprikahalvorna med sauce verte och ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Carolina! Mycket vätska kan bero på många saker; vilken ugn man har och vätskeinnehållet i både tomater och paprika. Du kan låta den stå inne lite längre så brukar det ånga bort lite till. Annars är nog vätskan god så klart! Eller så kan man hälla av lite försiktigt. Hoppas det blir bra! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-02-06

Det blev väldigt mycket vätska i mina, vad kan man göra för att undvika det? Har inte smakat än, men det ser riktigt nice ut! Enkelt att laga!

Carolina

2017-01-30

Gott!

Pernilla

2015-11-30

Energi2710 KJ / 648 kCal

Fett32 g

Salt4.25 g

Kolhydrater62 g

Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.