Stekt lax med teriyakigrönsaker

Så enkelt, men så gott! Tärnade bitar av kålrabbi får sjuda ihop med teriyakisåsen, för att sedan smakas av med lime. Laxen steks i stekpannan och kryddas med salt och peppar. Tärningar av gurka blandas med kålrabbin, och får tillsammans med laxen sällskap av kokt ris på tallriken. Mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 2, 2019

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina laxen (om fryst används).
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skär gurkan i tärningar. Skala och skär kålrabbin i små tärningar.
Rör ut majsstärkelse med teriyakisås i en kastrull. Koka upp och lägg i kålrabbin, sjud ca 5 minuter. Smaka av med pressad lime.
Stek laxen i oljan i en stekpanna, tills innertemperaturen på fisken är 54°C, ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Rör ner gurkan i kålrabbin och låt den bli varm (eller servera den kall bredvid).
Servera laxen med riset och grönsakerna.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen i teriyakisåsen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Strö gärna över lite rostade sesamfrön och smaka av såsen med sambal oelek.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port laxfilé (à 125 g)
4 port ris eller annat gryn
1 gurka
1 kålrabbi (à 300 g)
2 tsk majsstärkelse
150 ml teriyakisås
1 lime
1 tsk olja
salt
peppar

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2434 kJ / 581 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept