Stekt lax med teriyakigrönsaker

Name: Stekt lax med teriyakigrönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port laxfilé (à 125 g); 4 port ris eller annat gryn; 1 gurka; 1 kålrabbi (à 300 g); 2 tsk majsstärkelse; 150 ml teriyakisås; 1 lime; 1 tsk olja; salt; peppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Så enkelt, men så gott! Tärnade bitar av kålrabbi får sjuda ihop med teriyakisåsen, för att sedan smakas av med lime. Laxen steks i stekpannan och kryddas med salt och peppar. Tärningar av gurka blandas med kålrabbin, och får tillsammans med laxen sällskap av kokt ris på tallriken. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port laxfilé (à 125 g)

4 port ris eller annat gryn

1 gurka

1 kålrabbi (à 300 g)

2 tsk majsstärkelse

150 ml teriyakisås

1 lime

1 tsk olja

salt

peppar

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används).

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skär gurkan i tärningar. Skala och skär kålrabbin i små tärningar.

Rör ut majsstärkelse med teriyakisås i en kastrull. Koka upp och lägg i kålrabbin, sjud ca 5 minuter. Smaka av med pressad lime.

Stek laxen i oljan i en stekpanna, tills innertemperaturen på fisken är 54°C, ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Rör ner gurkan i kålrabbin och låt den bli varm (eller servera den kall bredvid).

Servera laxen med riset och grönsakerna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott!!

Matilda

2020-12-05

Väldigt konstig kombination med teriyaki. Ingen i familjen gillade grönsakerna/såsen.

Malin

2019-01-16

Energi2434 KJ / 581 kCal

Fett20 g

Salt5 g

Kolhydrater61 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.