Stekt lax med palsternacksstomp och rödvinsås

Betyg 3.2 av 5.
72 personer har röstat
3
Stekt lax med palsternacksstomp och rödvinsås

Den här middagen är en smakupplevelse i sig där söt palsternacksstomp möter en syrlig välsmakande rödvinssås. Till stomp och rödvinssås serveras stekt lax och vid sidan av en fräsch mâchesallad med strimlade krispiga sockerärter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2016

Stekt lax med palsternacksstomp och rödvinsås

Ingredienser

2 portioner
ca 500 g  palsternacka
1/2 dl  crème fraiche (gärna med smak parmesan och vitlök)
salt och peppar
150 g  sockerärtor
1/2   påse mâchesallad (à 65 g)
1 tsk  vitvinsvinäger
2 tsk  olivolja
2   port laxfilé
1 tsk  olja
1 1/2 dl  rödvinssås

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på rödvinssåsen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Rätten innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Tips

Lite timjan i rödvinssåsen passar fint.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
72 personer har röstat

Kommentarer

Provade efter ni bytt ut créme fraichen och det var ingen hit. Tror det hade smakat bättre med den som var innan (getost och honung). Jag tyckte att rödvinssåsen tog över smaken.

Camilla

2024-03-20

Creme fraiche med getost honung och rosmarin verkar som ni slutat tillverka. Trist när ni har recept med ingredienser som inte går att få tag på.

Camilla

2024-02-18

Hej Camilla! Ja det är tråkigt när vissa produkter inte längre tillverkas. Tack ändå för att du uppmärksammade oss på detta, vi har nu uppdaterat receptet med en annan crème fraichevariant (som i alla fall just nu, finns att köpa). Vänliga hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-02-19

Så oerhört gott. Stompet gifter sig fantastiskt med laxen och såsen. Jag har gjort denna rätt flera gånger och nu blir det perfekt nyårsdagsmiddag att bjuda på när vi har besök från Italien.

Annelie

2021-01-01

Näringsvärde per portion

Energi2582 KJ / 616 kCal
Fett30 g
Salt4.8 g
Kolhydrater41 g
Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt lax med sommarsallad
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kryddkokta rotfrukter med lax
Betyg 1 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostade rotfrukter med kotlett och guacamole
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Laxgryta med kokosmjölk, palsternacka och curry
Betyg 3.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Potatis- och purjolökssoppa med palsternacka
Betyg 3.9 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Örtlax med aioliyoghurt
Betyg 3.3 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga