Rödvinssås med brynt smör, lime, schalottenlök och citrongräs

Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Rödvinssås med brynt smör, lime, schalottenlök och citrongräs

En utsökt rödvinssås som passar till det mesta: fisk, fågel, vilt, nötkött och kyckling. En riktigt lyxig och smakrik sås, smaksatt med de oväntade ingredienserna brynt smör, lime, schalottenlök och citrongräs.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2019

Rödvinssås med brynt smör, lime, schalottenlök och citrongräs

Ingredienser

6 portioner
3 bananschalottenlökar
1 citrongräs
1/2 dl skivad rödbeta
2 msk neutral matolja
5 dl rött vin
1 timjankvist
1/2 lagerblad
6 dl kalvbuljong
1 tsk japansk soja
3 tsk finrivet limeskal
1 msk färskpressad limejuice
100 g brynt smör
majsstärkelse (till redning)

Gör så här

Receptet är för 6 port och ger ca 5 dl sås.
00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1055 KJ / 253 kCal
Fett18 g
Salt0.83 g
Kolhydrater5 g
Protein2 g

Testa liknande recept

Helstekt ryggbiff med rödvinssås, rostade rötter, betor och vitlökssvamp
Betyg 4.3 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Burgundisk köttgryta
Betyg 4.3 av 5.959 personer har röstat
Receptet har 145 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Sötsyrlig rödvinssås
Betyg 2.8 av 5.97 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lime- och chilismör
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rödvinssås med chili & kakao
Betyg 3 av 5.57 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Lyxig kalops med mormorskokta morötter
Betyg 4.7 av 5.201 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad