Stekt lax med krämig salladskål

Name: Stekt lax med krämig salladskål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g delikatesspotatis (gärna Marilyn); 1 msk olja; salt; peppar; 1 förp majskorn (à 150 g); 300 g salladskål eller sommarkål; 1/2 ask persilja (à 20 g); 2 dl crème fraiche; 2 tsk dijonsenap; 4 port laxfilé (à 125 g); 1/2 msk olja; 1 påse fish taco kryddmix (à 50 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En tacokryddad laxfilé står på kvällens meny, och smakerna gifter sig fint med den krämiga kålsalladen smaksatt med dijon och persilja. Ät ihop med ugnsrostad potatis. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g delikatesspotatis (gärna Marilyn)

1 msk olja

salt

peppar

Kålsallad

1 förp majskorn (à 150 g)

300 g salladskål eller sommarkål

1/2 ask persilja (à 20 g)

2 dl crème fraiche

2 tsk dijonsenap

Lax

4 port laxfilé (à 125 g)

1/2 msk olja

1 påse fish taco kryddmix (à 50 g)

För alla

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Sätt ugnen på 225˚C.

Skär potatisen i skivor och blanda med olja och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på en plåt och sätt in den i ugnen tills den är mjuk, ca 20 minuter.

00:20:00

Kålsallad: Häll av majsen. Skiva kålen tunt. Hacka persiljan. Blanda crème fraiche, senap och persilja och vänd ner majs och kål. Smaka av med salt och peppar.

Lax: Stek laxen i oljan runt om ca 5 minuter, eller tills innertemperaturen på laxen är 54°C. Vänd då och då. Krydda med kryddan efter halva tiden.

00:05:00

Servera laxen med potatis och kålsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gjorde denna rätt för andra gången, och denna gång blev det med röd sallad, den som liknar salladskål. Mums! Sååå gott och mera färg! Denna är nu en bliven favorit som kommer göras flera gånger. Gjorde även potatis med ett par morötter, och stekte dessa i vår airfryer med lite olja på. Riktigt gott!

Katrine

2022-12-09

En rätt som överraskade mig. Salladen blev mycket bättre än väntad. Passade perfekt till fisken. Och goda potatisar som hela familjen älskade!

Katrine

2022-03-13

Kreativ sallad, ett fint komplement till den smakrika laxen. En välkomponerad rätt!

Sten

2020-08-20

Energi3019 KJ / 720 kCal

Fett41 g

Salt2 g

Kolhydrater48 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.