Stekt lax med ishavsrom

Name: Stekt lax med ishavsrom
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 rödlök; 2 dl smetana; 75 g ishavsrom; salt; peppar; 600 g laxfilé; 1/2 msk olja; 1/2 påse fryst grönmix (à 500 g)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Ibland vill man inte krångla till det, och då passar det utmärkt att servera stekt lax med ett krämigt tillbehör. Låt smetana och ishavsrom bilda en krämig sås som du äter till din fisk, tillsammans med potatis och gröna grönsaker.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1/2 rödlök

2 dl smetana

75 g ishavsrom

salt

peppar

600 g laxfilé

1/2 msk olja

1/2 påse fryst grönmix (à 500 g)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka potatisen.

Sätt på en kastrull med vatten till grönmixen.

Skala och hacka löken. Blanda smetana, rom och lök. Smaka av med salt och peppar.

Skär laxen i portionsbitar. Stek laxen i oljan i en stekpanna ca 5 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

Lägg grönmixen i kokande saltat vatten och koka ca 3 minuter.

Servera laxen med sås, potatis och grönmix.

Tips

Servera den hackade löken separat ifall alla inte gillar lök.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Magnus

2020-11-13

Klassisk och god rätt

Näringsvärde per portion

Energi 2925 KJ / 697 kCal

Fett 45 g

Salt 2 g

Kolhydrater 34 g

Protein 37 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden