UNDER 30 MIN | Medel

Spätta med ägg- och gräslökssås

(221)

Fisk gör dig smart och det här receptet på rödspätta är inget undantag. Den ihoprullade rödspättafilén får tillredas i ugnen med en ströbrödstopping som ger den en lätt krispig yta. Till rödspättan serveras ris, nykokt grönmix med broccoli och bönor, dessutom en krämig sås gjord på hackade ägg, smetana och gräslök.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 50, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina rödspättan om fryst används.
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Hacka gräslöken fint. Blanda hälften av den med ströbrödet.
  4. Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 8 minuter. Kyl dem i kallt vatten.
  5. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Rulla ihop fiskfiléerna med köttsidan utåt och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar och strö över ströbrödet. Sätt in formen mitt i ugnen ca 12 minuter.
  7. Skala och hacka äggen grovt, blanda dem med smetana och resten av gräslöken, smaka av med salt och peppar.
  8. Koka grönmixen enligt anvisningen på förpackningen.
  9. Servera rödspättan med ägg- och gräslökssås, grönmix och ris.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 ask gräslök (à 20 g)
  • 4 msk ströbröd
  • 3 ägg
  • 4 port ris
  • 800 g rödspättafilé
  • salt och peppar
  • 2 dl smetana
  • 1/2 påse grönmix (broccoli/bönor, à 600 g)

Näringsvärde
Per portion

Energi 2893 kJ / 689 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Rödspätta med ägg- och kräftsås
UNDER 30 MIN

Stekt spätta med ägg- och citronsås
UNDER 30 MIN

Spätta meunière med hollandaise och bellaverde

UNDER 45 MIN

Dillbakad spätta med gröna ärter
Visa recept med:
ICAs matkasse Huvudrätt Middag Medel Fisk