Spätta med ägg- och gräslökssås

Name: Spätta med ägg- och gräslökssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 ask gräslök (à 20 g); 4 msk ströbröd; 3 ägg; 4 port ris; 800 g rödspättafilé; salt; peppar; 2 dl smetana; 1/2 påse grönmix (broccoli/bönor, à 600 g)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Fisk gör dig smart och det här receptet på rödspätta är inget undantag. Den ihoprullade rödspättafilén får tillredas i ugnen med en ströbrödstopping som ger den en lätt krispig yta. Till rödspättan serveras ris, nykokt grönmix med broccoli och bönor, dessutom en krämig sås gjord på hackade ägg, smetana och gräslök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2015

Ingredienser

4 portioner

1/2 ask gräslök (à 20 g)

4 msk ströbröd

3 ägg

4 port ris

800 g rödspättafilé

salt

peppar

2 dl smetana

1/2 påse grönmix (broccoli/bönor, à 600 g)

För alla

Gör så här

Tina rödspättan om fryst används.

Sätt ugnen på 225°C.

Hacka gräslöken fint. Blanda hälften av den med ströbrödet.

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 8 minuter. Kyl dem i kallt vatten.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Rulla ihop fiskfiléerna med köttsidan utåt och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar och strö över ströbrödet. Sätt in formen mitt i ugnen ca 12 minuter.

Skala och hacka äggen grovt, blanda dem med smetana och resten av gräslöken, smaka av med salt och peppar.

Koka grönmixen enligt anvisningen på förpackningen.

Servera rödspättan med ägg- och gräslökssås, grönmix och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lätt och rätt så god, känns dock som att nått kanske saknas ? Typ nån roligare riskombination eller buljongkokt bulgur ? Vet inte : ) Tibazz

Tibor

2021-07-29

Hej Tibor! Tack för din kommentar. Det går självklart bra att smaksätta riset, välja valfri grynblandning eller servera med buljongkokt bulgur, som du skriver. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-08-05

Mycket god och enkel rätt! Själva äggröran gjorde hela rätten!

Emilia

2020-02-19

Energi2893 KJ / 689 kCal

Fett27 g

Salt3.5 g

Kolhydrater54 g

Protein55 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.