Stekt lax med citronsås

Name: Stekt lax med citronsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 citron; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 tsk majsstärkelse; 150 g haricots verts (bönor); ca 550 g laxfilé; 1 tsk olja; salt; peppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Citronsåsen är ljuvligt mild till den krispigt stekta laxen. Det hela serveras med en krispig sallad av haricots verts. Pressa citronklyftorna över laxen om du vill få extra syra, gott i kombination med den gräddiga såsen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2013

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 citron

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk majsstärkelse

150 g haricots verts (bönor)

ca 550 g laxfilé

1 tsk olja

salt

peppar

För alla

Gör så här

Skala potatisen och koka den i saltat vatten.

Skölj citronen och riv skalet.

Häll grädden i en kastrull. Vispa ner majsstärkelse och låt det koka några minuter under omrörning. Smaka av med citronskal.

Ansa och koka haricots verts i saltat vatten ca 4 minuter. Låt rinna av.

00:04:00

Skär laxen i 4 lika stora bitar (för 4 port). Stek dem i oljan ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

00:04:00

Skär citronen i klyftor.

Servera laxen med potatis, sås, citronklyftor och bönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Änkel och gott

Miriam

2024-11-17

Såsen var helt smaklös och meningslös.

Anna

2024-04-28

Gjorde en varm sås av ingredienserna. Minst lika gott.

Maria

2024-04-22

Energi2454 KJ / 586 kCal

Fett29 g

Salt0.66 g

Kolhydrater45 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.