Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Stekt lax med dillstuvade morötter

Njut av välstekt lax med krämiga dillstuvade morötter vid sidan av. Laxen steks och kryddas med salt och peppar. Den färska dillen och en klick smetana gör att stuvningen blir sagolikt krämig och god. En citronklyfta vid sidan av är exemplarisk till den stekta laxen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 18, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka potatisen.
  2. Dillstuvade morötter: Skala och skiva morötterna. Koka dem mjuka i lite saltat vatten. Låt dem rinna av. Blanda mjölk och smetana i en kastrull, vispa ner majsstärkelsen. Koka ca 3 minuter under omrörning. Krydda med salt och peppar.
  3. Hacka dillen. Blanda ner den och morötterna.
  4. Lax: Stek laxen i oljan i en stekpanna några minuter på varje sida, tills innertemperturen är 56°C. Krydda med salt och peppar.
  5. Skär citronen i klyftor.
  6. Servera laxen med dillstuvade morötter, potatis, sallad och citronklyftor.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och smetana utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

 

Ingredienser

Portioner: 2
  • 450 g potatis (gärna Cecile)
Dillstuvade morötter
  • 2 morötter
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl smetana
  • 2 tsk majsstärkelse
  • salt och peppar
  • 1 ask färsk dill (à 20 g)
Lax
  • 2 port laxfilé
  • 1 tsk olja
  • 1/2 citron
  • 65 g salladsmix
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2884 kJ / 687 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept