Stekt lax med citronsås och sockerärtor

Name: Stekt lax med citronsås och sockerärtor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 citron; 2 dl smetana; salt; peppar; 150 g sockerärtor; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 4 port laxfilé (à 125 g); 1 tsk olja

Under 45 min 9 ingredienser Medel

En frisk citronsås sätter verkligen pricken på i:et i denna rätt! Sockerärtor och salladslök kokas ihop i en kastrull och blir mumsiga tillbehör till den stekta laxen och den kokta potatisen. Citronsåsen svängs ihop på citronskal, smetana, salt och peppar. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 citron

2 dl smetana

salt

peppar

150 g sockerärtor

1/2 påse salladslök (à 125 g)

4 port laxfilé (à 125 g)

1 tsk olja

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Koka potatisen.

Riv yttersta skalet från citronen och blanda med smetana. Smaka av med salt och peppar. Skär resten av citronen i klyftor.

Ansa sockerärtorna. Ansa och skär salladslöken i stora bitar. Koka ärtor och lök i saltat vatten ca 3 minuter.

Stek laxen i oljan ca 3 minuter på varje sida eller tills den har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar.

Servera lax med potatis, grönsaker, citronsås och citronklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2960 KJ / 704 kCal

Fett40 g

Salt2 g

Kolhydrater47 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.