UNDER 45 MIN | Medel

Stekt lax med citronsås och sockerärtor

(5)

En frisk citronsås sätter verkligen pricken på i:et i denna rätt! Sockerärtor och salladslök kokas ihop i en kastrull och blir mumsiga tillbehör till den stekta laxen och den kokta potatisen. Citronsåsen svängs ihop på citronskal, smetana, salt och peppar. Mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 24, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina laxen om fryst används.
  2. Koka potatisen.
  3. Riv yttersta skalet från citronen och blanda med smetana. Smaka av med salt och peppar. Skär resten av citronen i klyftor.
  4. Ansa sockerärtorna. Ansa och skär salladslöken i stora bitar. Koka ärtor och lök i saltat vatten ca 3 minuter.
  5. Stek laxen i oljan ca 3 minuter på varje sida eller tills den har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar.
  6. Servera lax med potatis, grönsaker, citronsås och citronklyftor.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Stek sockerärtorna och salladslöken i lite olivolja istället för att koka dem. Krydda med salt och peppar.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 1 citron
  • 2 dl smetana
  • salt
  • peppar
  • 150 g sockerärtor
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • 4 port laxfilé (à 125 g)
  • 1 tsk olja

Näringsvärde
Per portion

Energi 2960 kJ / 704 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Lax med dill- och citronsås

UNDER 45 MIN

Stekt lax med citronsås och broccoli
UNDER 30 MIN

Stekt lax med citronsås
UNDER 45 MIN

Stekt lax med dill- och citronsås

Visa recept med:
Kryddor & smaker Huvudrätt Medel Lax Citron