Stekt lax med broccoli

Name: Stekt lax med broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl crème fraiche; 3 msk pesto paprika; 250 g broccoli; 4 port laxfilé (à ca 125 g); salt; peppar; 2 tsk olja

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

För att inte krångla till det för mycket så serveras det lax med potatis ikväll. Potatis och broccoli får koka i samma kastrull, fisken steks klar i pannan, och till detta svänger du ihop en sås med smak av paprikapesto. Smaklig fisk önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 dl crème fraiche

3 msk pesto paprika

250 g broccoli

4 port laxfilé (à ca 125 g)

Att ha hemma

salt

peppar

2 tsk olja

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Koka potatisen i en stor kastrull så att även broccolin får plats.

Blanda crème fraichen och peston, smaka av med salt och peppar.

Ansa och skär broccolin i bitar (använd även stjälken). När potatisen är mjuk, lägg i broccolin och låt koka ca 4 minuter.

Stek laxen i oljan, ca 3 minuter på varje sida, eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar.

Servera laxen med potatis, broccoli och sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fin bild, påminner starkt om torr skolmat

Kim

2021-01-06

Hej Kim! Haha! Vi hoppas att smaken levererar mer än bilden! 😉 Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-01-07

Fler ggr, ja tack

Paulina

2020-05-27

så enkelt och såsen är gudomlig

Angelica

2020-03-10

Energi3087 KJ / 736 kCal

Fett46 g

Salt1.5 g

Kolhydrater44 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.