Stekt lax med blomkål och dillkräm

Name: Stekt lax med blomkål och dillkräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 blomkålshuvud (à ca 700 g) alt haricots verts (se mängd i tips); 1 förp färsk dill (à 20 g); 2 dl crème fraiche; salt; peppar; 4 port laxfilé (à ca 125 g); 2 tsk olja

Under 30 min 8 ingredienser Medel

När tiden är knapp men du ändå vill äta god och näringsrik mat är stekt lax en riktigt bra lösning. Färsk laxfilé går extra fort att steka, men fryst går lika bra om den är ordentligt tinad. Servera med kokt potatis, blomkål och en enkel dillkräm gjord på crème fraiche.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1/2 blomkålshuvud (à ca 700 g) alt haricots verts (se mängd i tips)

1 förp färsk dill (à 20 g)

2 dl crème fraiche

salt

peppar

4 port laxfilé (à ca 125 g)

2 tsk olja

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används).

Koka potatisen.

Ansa och skär blomkålen i små buketter. Koka den mjuk i en kastrull med saltat vatten.

Hacka dillen (spara några vippor till servering) och blanda med crème fraichen. Smaka av dillkrämen med salt och peppar.

Stek laxen i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen på fisken är 54°C. Krydda med salt och peppar.

Servera laxen med potatis, blomkål och dillkräm. Toppa med några dillvippor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Som andra skrivit så är inte en liten laxfilé per person tillräckligt. Så maten räckte till två personer (barnen) medan övriga två (de vuxna) fick laga annan mat.

Jenny

2023-06-21

Så gott!

Maria

2023-02-23

Fick med Haricots vertes i konservburk från matkasse. Det var något av det äckligaste påfund jag varit med om. Akta er för de!

Ida

2023-02-22

Energi2715 KJ / 649 kCal

Fett37 g

Salt1 g

Kolhydrater43 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.