UNDER 30 MIN | Medel

Grönsakssallad med lax

(5)

Grönsakssallad med lax, tärnad potatis, paprikapesto, blomkål, tomat och mangoldskott blir en utmärkt vardagsmiddag som är både tilltalande och nyttig. Den halstrade laxen smakar gudomligt gott och passar perfekt till de ljuvliga grönsakerna, mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 16, 2013
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina laxen.
  2. Koka potatisen i saltat vatten.
  3. Ansa och skär blomkålen i små buketter. Lägg blomkålen i kokande vatten och koka ca 5 minuter. Häll av och skölj i kallt vatten. Tärna tomaterna.
  4. Halstra laxen i en het stekpanna ca 5 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  5. Tärna potatisen och blanda med paprikapesto, blomkål, tomat och mangoldskott.
  6. Servera laxen med salladen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 bitar laxfilé (à 140 g)
  • 400 g fast potatis
  • 1/2 blomkålshuvud
  • 2 tomater
  • salt och peppar
  • 1 förp paprikapesto (à 130 g)
  • 65 g mangoldskott

Näringsvärde
Per portion

Energi 2007 kJ / 480 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Lax med pasta pesto och tomater
UNDER 30 MIN

Lax med potatissallad
UNDER 45 MIN

Halstrad lax med grönärtsguacamole
UNDER 30 MIN

Krämig lax med sojabönor
Visa recept med:
Potatis Tomat Glutenfri ICAs matkasse Fisk