Stekt lax med ärtmos

Name: Stekt lax med ärtmos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl mjölk; 250 g gröna ärtor; salt och peppar; 1/2 cosmopolitansallad; 4 port laxfilé; 1 tsk olivolja

166

Under 45 min 7 ingredienser Medel

En vardaglig men uppskattad fiskrätt med lax och hemgjord potatismos. Laxen steker du på bara några minuter i pannan och till gör du eget potatismos. För att testa något nytt, blanda i ärtor i moset eller gör en färgglad ärtsås av dem att servera som tillbehör.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2016

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g potatis

2 dl mjölk

250 g gröna ärtor

salt och peppar

Sallad

1/2 cosmopolitansallad

Lax

4 port laxfilé

1 tsk olivolja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina ärterna och laxen om fryst används.

Mos: Skala och koka potatisen.

Sallad: Skär salladen i bitar.

Lax: Salta och peppra fisken. Stek den i olivolja ca 6 minuter och vänd någon gång.

Mos: Värm mjölken tillsammans med ärterna. Stöt potatisen och vispa ner ärtmjölken. Smaka av med salt och peppar.

Servera ärtmoset med lax och sallad.

Tips

Mixa ärterna slätt till en kräm med 1 vitlöksklyfta och 1 dl gräddfil för 4 port). Smaka av med salt, peppar och vinäger. Servera som sås till kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

166