Lax med citron- och dillsås

Name: Lax med citron- och dillsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 cosmopolitansallad; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 1/2 fiskbuljongtärning; 600 g laxfilé; 1/2 msk olja; salt; peppar; 1 förp färsk dill (à 20 g); skal och saft av 1 citron

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Det är faktiskt inte mycket som kan konkurrera med en riktigt god sås till middagens fisk! Här har vi satsat på säkra smaksättare; citron och dill! Smaklig spis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1/2 cosmopolitansallad

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

1/2 fiskbuljongtärning

600 g laxfilé

1/2 msk olja

salt

peppar

1 förp färsk dill (à 20 g)

skal och saft av 1 citron

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Skär salladen i bitar.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Smula i buljongtärningen och låt såsen koka upp och sjuda i några minuter. Ta av från värmen.

Skär fisken i portionsbitar och stek den på medelvärme i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar.

00:03:00

Hacka dillen och vänd ner i såsen. Koka upp såsen igen och smaka av med rivet citronskal och lite pressad citronsaft.

Servera laxen med såsen, potatisen och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God och enkel sås. Kommer helt klart gör sen igen. Använde vanlig grädde.

Eva-lotte

2022-09-07

Så rätt. Passar alla dar i veckan. Dill och lax har man alltid i frysen.

Lennart

2022-03-26

Mera mjölk och matlagningsgrädde. Så rätt. Glöm färsk dill och grädde. Fantastiskt recept ni har. Överväldigad. Laxen ska vara handfångad direkt ur älven annars kan det vara.

Samuel

2022-03-13

Energi3669 KJ / 637 kCal

Fett33 g

Salt1.7 g

Kolhydrater42 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.