Pasta med broccoli, lax och gräslök

Name: Pasta med broccoli, lax och gräslök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g broccoli; 4 port pasta (gärna mezze maniche); 2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 1 1/2 dl vatten; 2 tsk majsstärkelse; 1 fiskbuljongtärning; 4 port laxfilé (à 125 g); salt; peppar; 1 förp färsk gräslök (à 20 g); 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 förp cosmopolitansallad

3Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En krämig pasta med krispig broccoli och lax passar som middag de flesta dagar. Pastasorten får gärna vara mezze maniche då den passar utmärkt ihop med laxbitarna och den lite krämiga såsen, smaksatt med bland annat gräslök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2021

Ingredienser

4 portioner

250 g broccoli

4 port pasta (gärna mezze maniche)

2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde

1 1/2 dl vatten

2 tsk majsstärkelse

1 fiskbuljongtärning

4 port laxfilé (à 125 g)

salt

peppar

1 förp färsk gräslök (à 20 g)

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1/2 förp cosmopolitansallad

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används).

Sätt på en kastrull med vatten som rymmer både pastan och broccolin.

Ansa och skär broccolin i klyftor.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt broccolin koka tillsammans med pastan de sista 4 minuterna på pastans koktid.

Koka upp grädde, vatten och majsstärkelse i en vid kastrull med smulad buljongtärning.

Skär laxen i ca 3 cm stora bitar och låt dem sjuda i grädden ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Hacka gräslöken och vänd ner i såsen.

Skiva tomaterna och skär salladen i bitar.

Servera laxsåsen med pasta, broccoli, tomater och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God med lite fiskfond i.

Anna-carin

2021-12-03

Tog purjo istället!

Barbro

2020-12-08

Enkelt. Jättegott /Anders

Anders

2020-11-12

Energi2764 KJ / 665 kCal

Fett27 g

Salt2 g

Kolhydrater62 g

Protein39 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.