Stekt lax i krämig sås med gurka

Name: Stekt lax i krämig sås med gurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 gurka; 1/2 förp färsk basilika (à 30 g); 4 port laxfilé (à 125 g); 2 tsk olja; salt; peppar; 2 dl crème fraiche franska örter; 1 dl mjölk; 1/2 ask ärtskott (à 100 g)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En underbar stekt lax står på kvällens meny! Den salta och feta fisken passar utmärkt ihop med kokt potatis, och vad som riktigt sätter pricken över i:et är kvällens basilikasås som fått kokas upp på mjölk, crème fraiche och färsk basilika. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 gurka

1/2 förp färsk basilika (à 30 g)

4 port laxfilé (à 125 g)

2 tsk olja

salt

peppar

2 dl crème fraiche franska örter

1 dl mjölk

1/2 ask ärtskott (à 100 g)

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används).

Koka potatisen.

Skär gurkan i tärningar eller stavar. Hacka basilikan grovt.

Stek laxen i oljan i en stekpanna 4 minuter på varje sida, eller tills laxens innertemperatur är 54°C, krydda med salt och peppar.

Koka upp crème fraichen och mjölken i en kastrull och vänd ner basilikan.

Servera laxen med sås, potatis och gärna gurka och ärtskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Såsen va ingen höjdare, kokt mjölk och creme fraiche med basilika. Inga andra smaksättare alls?

Rasmus

2019-10-14

Hej Rasmus! Vad tråkigt att höra att du inte gillade såsen. Du kan ju smaka av såsen med lite salt och peppar nästa gång, eller kanske någon annan krydda som du gillar. Hälsningar Elina

Redaktionen

2019-10-15

Energi2537 KJ / 605 kCal

Fett30 g

Salt1 g

Kolhydrater46 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.