Stekt kyckling med guacamole

11
1
Stekt kyckling med guacamole

Denna fräscha rätt med kyckling och guacamole är barnsligt god. Krydda kycklingen efter egen smak innan stekning. Sväng ihop den krämiga guacamolen med mosad avokado, vitlök och lite cayennepeppar. Serveras tillsammans med nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2017

Stekt kyckling med guacamole

Ingredienser

4 portioner
4 kycklingfiléer
salt
peppar
1 msk smör eller margarin
4 port ris eller annat gryn

Guacamole

2 avokado
1 vitlöksklyfta
salt
1 krm cayennepeppar
1 msk olivolja
1 hjärtsallad
1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tips

Stek kycklingen med lite paprikapulver och spiskummin.

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentar

Heidi

2018-01-08

Befarade att det skulle bli torrt, men så var inte fallet. Med perfekt kokt ris och saftig kyckling så blev det mycket smarrigt.

Näringsvärde per portion

Energi 2227 KJ / 533 kCal
Fett 19 g
Salt 2.03 g
Kolhydrater 48 g
Protein 41 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden