Stekt kyckling med guacamole
Denna fräscha rätt med kyckling och guacamole är barnsligt god. Krydda kycklingen efter egen smak innan stekning. Sväng ihop den krämiga guacamolen med mosad avokado, vitlök och lite cayennepeppar. Serveras tillsammans med nykokt ris.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2017
Ingredienser
4 portioner
4 kycklingfiléer
salt
peppar
1 msk smör eller margarin
4 port ris eller annat gryn
Guacamole
2 avokado
1 vitlöksklyfta
salt
1 krm cayennepeppar
1 msk olivolja
1 hjärtsallad
1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.
Gör så här
Tips
Stek kycklingen med lite paprikapulver och spiskummin.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2227 KJ / 533 kCal
Fett19 g
Salt2.03 g
Kolhydrater48 g
Protein41 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Befarade att det skulle bli torrt, men så var inte fallet. Med perfekt kokt ris och saftig kyckling så blev det mycket smarrigt.
Heidi
2018-01-08