Kycklingbaguette med färskost och rostad lök

Name: Kycklingbaguette med färskost och rostad lök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 450 g kycklingfilé; salt; svartpeppar; 1 msk olja (till ev bryning); 1 kruka basilika; 200 g färskost; 4 msk soltorkad tomatcrème; 1 hjärtsallad; 1 baguette; 4 msk rostad lök

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Fixa läckert matiga baguetter med grillad kyckling. Låt den möra kycklingen få en fin yta på grillen eller i stekpannan. Kombinera sedan med färsk hjärtsallad och en smarrig röra på färskost, basilika och soltorkad tomatcréme. Perfekt för utflykten!

Ingredienser

4 portioner

ca 450 g kycklingfilé

salt

svartpeppar

1 msk olja (till ev bryning)

1 kruka basilika

200 g färskost

4 msk soltorkad tomatcrème

1 hjärtsallad

1 baguette

4 msk rostad lök

För alla

Läs noga innehållet på tomatcrèmen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd och glutenfri rostad lök.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut färskosten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar och grilla till en fin yta på grillen. Fortsätt grilla på indirekt värme tills innertemperaturen är 72°C.

Om ugn används sätt ugnen på 175°C. Bryn kycklingfiléerna i oljan i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen och stek tills innertemperaturen är 72˚C, ca 35 minuter.

Hacka basilikan fint.

Blanda färskost, basilika och tomatcrème. Smaksätt med salt och peppar.

Ansa hjärtsalladen och plocka av bladen. Skiva kycklingen.

Dela baguetten på längden och stryk ett lager med färskost på snittytorna. Lägg på salladsblad och kycklingskivor och toppa med rostad lök. Lägg ihop och skär i portioner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?