Stekt kyckling med äppelsås

Name: Stekt kyckling med äppelsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ris eller annat gryn; 4 kycklingfiléer; 1/2 msk olja; salt och peppar; 1 rödlök; 1 rött äpple; 1/2 msk olja; 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1 msk soja (gärna japansk); 1 tsk rosmarin; 1/2 cosmopolitansallad; 3 tomater; 1/3 kruka persilja

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Stekt kyckling med ris är en klassisk kombination som här höjs till nya nivåer tack vare en fantastisk god äppelsås. De knaperstekta kycklingfiléerna går perfekt ihop med den sötsyrliga såsen där rött äpple står i centrum och väldoftande rosmarin sätter pricken över i:et.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2016

Ingredienser

4 portioner

4 ris eller annat gryn

Kyckling

4 kycklingfiléer

1/2 msk olja

salt och peppar

Sås

1 rödlök

1 rött äpple

1/2 msk olja

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 msk soja (gärna japansk)

1 tsk rosmarin

Sallad

1/2 cosmopolitansallad

3 tomater

1/3 kruka persilja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Kyckling: Skär kycklingen i bitar och stek den i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Sås: Skala och hacka löken. Skala, kärna ur och tärna äpplet.

Fräs lök och äpple i oljan i en stekpanna. Tillsätt grädde, mjölk, soja och rosmarin. Låt koka några minuter. Smaka av med peppar. Mixa såsen slät med en stavmixer.

Sallad: Skär salladen i bitar och tomaterna i klyftor. Hacka persiljan. Blanda grönsakerna, persiljan, krydda med salt, peppar och gärna med olja och vinäger.

Servera kycklingen med sås, ris och sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Annelie

2016-05-19

Mycket god äppelsås!! Annorlunda och god.

Näringsvärde per portion

Energi 2766 KJ / 662 kCal

Fett 26.3 g

Salt 3.69 g

Kolhydrater 55.3 g

Protein 48.7 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden