Stekt kotlett med tomatsallad

Name: Stekt kotlett med tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris; 2 skivor fläskkotlett; 1 tsk olja; salt; peppar; 2 dl crème fraiche ingefära & chili; 250 g körsbärstomater; 1/2 påse rucola (à 65 g); 1/2 ask krasse

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Kotletten steks först i en panna och får därefter sällskap av crème fraiche. Kotlettens sky och den gräddiga crème fraichen skapar en mustig god sås. Servera köttet med ditt favoritris, knallröda körsbärstomater, pepprig ruccola och krasse så har du en god och mättande rätt som är oförskämt lättlagad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2016

Ingredienser

2 portioner

2 port ris

2 skivor fläskkotlett

1 tsk olja

salt

peppar

2 dl crème fraiche ingefära & chili

250 g körsbärstomater

1/2 påse rucola (à 65 g)

1/2 ask krasse

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Stek kotletterna i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och tillsätt crème fraichen och låt sjuda ca 5 minuter.

Dela tomaterna och blanda med ruccola. Klipp krassen och vänd ner. Ringla gärna över olja och vinäger.

Servera kotletterna med ris och tomatsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3109 KJ / 743 kCal

Fett40 g

Salt3.37 g

Kolhydrater56.4 g

Protein38.2 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.