Kotletter i kokosmjölk med sockerärtor
Idag ska en kotlett tillagas i asiatiska smaker med kokosmjölk som tillför krämighet. Till det serveras kokt ris och lite krispigt grönt. På så sätt får vi en komplett kotlett!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2022
Ingredienser
2 portioner
2 port ris
2 fläskkotletter (à 240 g)
1 tsk olja
2 dl kokosmjölk
1 tsk röd currypasta
salt
peppar
1/2 förp sockerärtor (à 150 g)
1 förp krasse (à 100 g)
För alla
Kontrollera noga innehållet i currypastan.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2757 KJ / 661 kCal
Fett31 g
Salt2 g
Kolhydrater51 g
Protein44 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Enkelt att tillaga. God sås. Halverade curryn. Adderade lite chipotle, soya, paprikapulver, lite ingefära, redning och citron på slutet. Kotletter blir lätt torra dock. Men går att skära i strimlor till barnen, innan servering. Tack!
Theodoros
2023-11-09Härligt lättlagad och god vardagsmat med modern twist. En klassisk kotlett som möter asiatiska tillbehör och smaksättning med kokosmjölk och röd curry. Mycket smakligt!
Cecilia
2022-12-08