Kotlett i gräddsås med broccoli

Name: Kotlett i gräddsås med broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; ca 600 g tunnskivade fläskkotletter; 1 msk smör eller margarin; salt och peppar; 1 gul lök; 1 msk smör eller margarin; 1 msk balsamvinäger; 1/2 msk majsstärkelse; 1 1/2 dl vatten; 2 dl vispgrädde; 1/2 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 1 msk soja; 1/2 påse fryst broccoli (à 425 g)

368

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Här serveras saftiga kotletter till middag med en välsmakande gräddsås. Såsen gör du bland annat med buljong, lök och grädde som gör den extra krämig och god. Innan kotletterna serveras får de sjuda tillsammans med gräddsåsen för att bli riktigt saftiga och goda.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2016

Ingredienser

4 portioner

900 g

potatis

ca 600 g

tunnskivade fläskkotletter

1 msk

smör eller margarin

salt och peppar

Sås

gul lök

1 msk

smör eller margarin

1 msk

balsamvinäger

1/2 msk

majsstärkelse

1 1/2 dl

vatten

2 dl

vispgrädde

1/2

grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

1 msk

soja

1/2

påse fryst broccoli (à 425 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Under 45 minuter

Gör så här

Koka potatisen. Skala den eventuellt innan.

Bryn köttet i smöret i en stekpanna. Krydda med salt och peppar, lägg upp på en tallrik.

Sås: Skala och hacka löken. Bryn den i smöret i stekpannan. Ta av pannan i från värmen och häll över vinägern. Blanda majsstärkelsen med vattnet. Tillsätt det, grädde och buljongtärning och koka upp under omrörning.

Lägg i kotletterna och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med soja och peppar.

Koka upp en kastrull med vatten och lägg i broccolin, koka ca 3 minuter. Låt broccolin rinna av.

Servera köttet med potatis och broccoli.

Tips

Smaksätt såsen med 1 tsk timjan eller rosmarin (för 4 port).

Vad tyckte du om receptet?

368

Kommentarer

Skriv din kommentar

Linda

2/26/2020

Väldigt gott och smidigt att laga.

Camilla

8/21/2016

Supergod! Tog matlagningsgrädde istället för vispgrädde och smaksatte med timjan. Otroligt smakrikt och kommer definitivt att göras igen! Såsen var underbar!

Linda

2/18/2016

Mycket gott!!! Såsen var fantastiskt god

Näringsvärde per portion

Energi 2527 KJ / 604 kCal

Fett 28.9 g

Salt 3.18 g

Kolhydrater 43.2 g

Protein 39.5 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Fläskytterfilé med plommonsås

Lyxig jordärtskockssoppa

Viltskavsgryta med gröna ärtor

Pannbiff med löksås

Potatissoppa (grundrecept)

Kotlett i gräddsås med gnocchi