Fläskkotlett med tomat- och paprikasalsa

Name: Fläskkotlett med tomat- och paprikasalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ris; 1 rödlök; 3 tomater; 1 grön paprika; 1 lime; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 tsk sambal oelek; 4 skivor benfria fläskkotletter; 2 tsk paprikapulver; 1 msk smör eller margarin

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En lättlagad rätt där smakrik fläskkotlett toppas med en god tomat- och paprikasalsa. Den vackert färgglada salsan innehåller fräscha grönsaker som tomat, grön paprika och rödlök, med sambal oelek och en skvätt lime som får salsan att skina.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2016

Ingredienser

4 portioner

Ris

4 ris

Tomatsalsa

1 rödlök

3 tomater

1 grön paprika

1 lime

1 msk olivolja

salt

peppar

1 tsk sambal oelek

Kotlett

4 skivor benfria fläskkotletter

2 tsk paprikapulver

1 msk smör eller margarin

För alla

Gör så här

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Tomatsalsa: Skala och hacka löken fint. Skär tomaterna i tärningar. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Blanda grönsakerna i en skål. Pressa över limesaften. Rör i olivoljan och krydda med salt, peppar och sambal oelek.

Kotlett: Krydda kotletterna med salt, peppar och paprikapulver. Stek dem i matfett i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då.

Servera kotletterna med ris och tomatsalsa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Salsan var väldigt god, glad att jag testade, jag gillar verkligen inte grön paprika!

Karin

2017-02-25

Tomat-och paprikasalsan var riktigt bra! bäst om man hackar väldigt smått. snabbt och lätt recept som smakar väldigt gott.

Sofia

2016-09-18

Energi2217 KJ / 530 kCal

Fett20 g

Salt3 g

Kolhydrater52 g

Protein35 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.