Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Stekt korv med ratatouille och timjansenap

Stekt korv med potatissallad, mustig ratatouille av tomat, zucchini och aubergine samt en kryddstark senapssås är ett gott sätt att äta korv på.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 4, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka potatisen i saltat vatten.
  2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
  3. Tärna zucchinin och auberginen. Blanda med salt. Låt stå minst 5 min.
  4. Fräs löken i olivoljan i en gryta eller traktörpanna. Tillsätt zucchinin och auberginen och stek ca 5 min.
  5. Tillsätt de krossade tomaterna och hälften av timjanen. Låt småputtra under lock ca 15 min. Smaka av med salt och peppar.
  6. Blanda senapen med resten av timjanen och honung.
  7. Stek korven i matfettet. Dela potatisen och blanda med bistrosalladen. Servera sedan med ratatouillen och den smaksatta senapen.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven.
I övrigt är rätten fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

 

Tips

Kockknepet: Vill du göra en suverän ratatouille? Ta bort hälften av de stekta grönsakerna innan du tillsätter tomatkrosset. Mixa sedan såsen och lägg sedan i resterande grönsaker och låt bli varmt.

Barnknepet: Säg till barnen att de ska få äta som i filmen Råtatouille så blir kanske maten mer spännande!

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g cheriepotatis
  • 1 rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 zucchini
  • 1 aubergine
  • 1 tsk salt
  • 2 msk olivolja
  • 400 g krossade tomater
  • 1 tsk timjan
  • 2 förp korv (à 300 g)
  • 1/2 msk smör eller margarin
  • 3 msk dijonsenap
  • 1 msk flytande honung
  • salt och peppar
  • 3/4 påse bistrosallad
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2770 kJ / 663 kCal